وجدت عالمة أمريكية نفسها في مأزق بعد أن اقترحت على البريطانيين تغيير طريقة صنع الشاي، وقدمت لهم النصيحة مع قليل من الملح.
وكتبت السفارة الأمريكية في لندن في بيان صحفي: “نريد أن نؤكد لشعب المملكة المتحدة الطيب أن الفكرة التي لا يمكن تصورها المتمثلة في إضافة الملح إلى المشروب الوطني البريطاني ليست سياسة رسمية للولايات المتحدة، ولن تكون كذلك أبدًا”.
وشددت السفارة على أن “الشاي هو إكسير الصداقة الحميمة، والرابطة المقدسة التي توحد دولنا”. وأضاف: “لا يمكننا أن نقف مكتوفي الأيدي بينما مثل هذا الاقتراح الفظيع يهدد أساس علاقتنا الخاصة”.
نخب المنتدى الاقتصادي العالمي ينتقدون الحديث عن المخاطر المناخية التي تشكلها القهوة: “ارفعوا أيديكم”
بدأ الجدل عندما نشرت ميشيل فرانكل، أستاذة الكيمياء في كلية برين ماور، كتابها “غارق: كيمياء الشاي”. يزعم أحد المقاطع أن مفتاح كوب الشاي المثالي هو قليل من الملح.
وقال فرانكل لوكالة أسوشيتد برس: “لقد فهمت نوعًا ما أنه من المأمول أن يكون هناك الكثير من الاهتمام”. “لم أكن أعلم أننا سنخوض محادثة دبلوماسية مع السفارة الأمريكية.”
الفوائد الصحية لاستهلاك الخل، بالإضافة إلى نصائح من اختصاصي التغذية
قضى فرانكل ثلاث سنوات في البحث والتجريب باستخدام مجموعات وطرق مختلفة لتحضير وخلط أفضل كوب من الشاي. يفحص الكتاب أكثر من 100 مركب كيميائي موجود في الشاي و”يستخدم الكيمياء في تقديم النصائح حول كيفية تحضير كوب أفضل”.
وادعى فرانكل أن كمية صغيرة من الملح، لا تكفي حتى للتذوق، تجعل الشاي أقل مرارة لأن أيونات الصوديوم “تمنع المستقبلات المريرة في أفواهنا”. واقترحت أيضًا تدفئة إبريق الشاي مسبقًا، ورج الكيس وتقديم الشاي في كوب قصير وقوي.
احتفل بشهر يناير الجاف مع 4 كوكتيلات كلاسيكية ولذيذة خالية من الكحول
وأوضح هيو جرانت، في مقابلة خلال الجولة الصحفية لفيلم “Dungeons and Dragons: Honor Among Thieves” لعام 2022، كيفية إعداد كوب شاي “مثالي” بعد اتهام النجمة السابقة ساندرا بولوك بتقديم الشاي له “غير صالح للشرب”. ”
أصر جرانت على أن الماء يجب أن يغلي “في اللحظة” التي يضرب فيها كيس الشاي، ويجب أن يبقى الكيس داخله “لمدة دقيقة واحدة على الأقل” – وخلال هذه الفترة يمكن تحريكه “ثلاث مرات، لا أكثر ولا أقل” – وذلك يستخدم الشاي المناسب فقط “حليب البقر الطبيعي الطازج” وليس … مثل حليب الشوفان.
حتى أن جرانت ذكر أنه يفضل لون الشاي “رمادي داكن متوسط”. وقال إنه لا يرى أي فائدة من سؤال أمريكي عن إعداد الشاي.
مكانة الشاي في التقاليد الأمريكية – وخاصة فيما يتعلق بالعلاقات مع المملكة المتحدة – لا تزال نقطة بارزة ومثيرة للجدل: مذكرة مجتمعية مقترحة لمركز السفارة تقول ساخرًا: “وفقًا للتقاليد الأمريكية، فإن الطريقة الوحيدة لصنع الشاي بشكل صحيح هي رميه في أقرب ميناء.”
ساهمت وكالة أسوشيتد برس في إعداد هذا التقرير.
