توفي رضيع في ولاية كاليفورنيا وأصيب ما لا يقل عن 10 أشخاص آخرين بالمرض في تفشي التسمم الغذائي الليستريا المرتبط باللحوم الجاهزة للأكل ومنتجات الدواجن التي تشمل أقدام الدجاج وعنق البط وساق لحم البقر وعرقوب لحم الخنزير، حسبما أفاد مسؤولو الصحة الفيدراليون. جمعة.
واستدعت شركة Yu Shang Food, Inc.، ومقرها سبارتنبرغ بولاية ساوث كارولينا، أكثر من 72000 رطل من منتجات اللحوم والدواجن المرتبطة بتفشي المرض، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. تم سحب بعض المنتجات مبدئيًا في 9 نوفمبر.
تم شحن الأطعمة إلى مواقع البيع بالتجزئة في جميع أنحاء البلاد وإتاحتها عبر الإنترنت، وتم الإبلاغ عن الأمراض في أربع ولايات. تم اكتشاف المشكلة في أكتوبر بعد أن كشفت الاختبارات الروتينية وجود الليستيريا في الأطعمة وبيئة الإنتاج.
وقالت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض إن من بين 11 شخصا أصيبوا بالمرض، تم نقل تسعة إلى المستشفى. أشارت المقابلات مع الأشخاص الذين أصيبوا بالمرض والنتائج المخبرية إلى منتجات Yu Shang Food.
على الرغم من سحب الأطعمة، إلا أن بعضها قد لا يزال موجودًا في ثلاجات أو مجمدات المستهلكين. يجب التخلص من المنتجات أو إعادتها إلى مكان الشراء. يجب تنظيف وتعقيم الثلاجات والحاويات والأسطح الأخرى التي قد تلامس الأطعمة.
يصاب الناس بالتسمم بالليستيريا عندما يتناولون الأطعمة الملوثة بالبكتيريا. يمكن أن تكون الأعراض خفيفة وتشمل الحمى وآلام العضلات والغثيان والقيء والإسهال. يمكن أن تشمل الأمراض الأكثر خطورة الصداع وتيبس الرقبة والارتباك وفقدان التوازن والتشنجات.
التسمم بالليستيريا أمر صعب، لأن الأعراض يمكن أن تبدأ بسرعة، في غضون ساعات أو أيام قليلة بعد تناول الطعام الملوث. لكن قد يستغرق ظهورها أيضًا أسابيع أو ما يصل إلى ثلاثة أشهر. الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالمرض هم الصغار جدًا والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا والذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة أو الحوامل.
قال مسؤولو مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها هذا الأسبوع إن تفشيًا مختلفًا للليستيريا مرتبطًا باللحوم الجاهزة التي تم استدعاؤها من Boar's Head قد انتهى. أدى هذا التفشي إلى مقتل 10 أشخاص هذا الصيف وإصابة عشرات آخرين.
