قدم المطبخ المركزي العالمي ملايين الوجبات للمتضررين من حرب غزة

• أوقف المطبخ المركزي العالمي عملياته في غزة بعد أن أدت غارة إسرائيلية إلى مقتل سبعة من عماله.
• وتقوم المنظمة، المعروفة بتقديم المساعدات الغذائية، بإعادة تقييم خططها طويلة المدى في المنطقة بعد الحادث.
• وتقوم المؤسسة الخيرية، التي تأسست عام 2010، بتوصيل وجبات الطعام إلى المناطق المتضررة من الكوارث والصراعات.

دعت منظمة “وورلد سنترال كيتشن”، وهي مؤسسة خيرية للأغذية أسسها الطاهي الشهير خوسيه أندريس، إلى وقف عملها في قطاع غزة بعد أن أدت ضربة إسرائيلية واضحة إلى مقتل سبعة من عمالها، معظمهم من الأجانب.

وتقوم المجموعة، التي قالت إنها ستتخذ قرارات بشأن الخطط طويلة المدى في المنطقة قريبًا، بجلب الغذاء الذي يحتاجه بشدة سكان غزة الذين يواجهون الجوع على نطاق واسع، وكانت رائدة في الجهود التي تم إطلاقها مؤخرًا لتوصيل المساعدات عن طريق البحر من قبرص.

ومن المرجح أن يؤدي غيابها، حتى لو مؤقتا، إلى تعميق بؤس المنطقة التي مزقتها الحرب حيث تحذر الأمم المتحدة من أن المجاعة أصبحت وشيكة.

المطبخ المركزي العالمي يوقف عملياته في غزة بعد مقتل سبعة من عمال الإغاثة في غارة جوية إسرائيلية “لا تغتفر”

وفيما يلي نظرة على عمل المؤسسة الخيرية في غزة وما قد يعنيه غيابها.

ما هو المطبخ المركزي العالمي؟

تأسست منظمة World Central Kitchen في عام 2010، وهي تقدم وجبات طازجة للأشخاص المحتاجين في أعقاب الكوارث الطبيعية، مثل الأعاصير أو الزلازل، أو لأولئك الذين يعانون من الصراعات. كما قدمت المجموعة وجبات الطعام للمهاجرين الذين يصلون إلى الحدود الجنوبية للولايات المتحدة، وكذلك لموظفي المستشفى الذين عملوا بلا هوادة خلال جائحة فيروس كورونا.

ترسل مجموعة الإغاثة فرقًا يمكنها طهي الوجبات التي تناسب الأذواق المحلية على نطاق واسع وبسرعة.

ونقل عن أندريس قوله على موقع المجموعة على الإنترنت: “عندما تتحدث عن الغذاء والماء، فإن الناس لا يريدون حلاً بعد أسبوع من الآن، أو بعد شهر من الآن. الحل يجب أن يكون الآن”.

لقد عمل المطبخ المركزي العالمي في العشرات من المناطق المتضررة ولديه حاليًا فرق في هايتي لتلبية احتياجات الأوكرانيين الذين نزحوا بسبب الغزو الروسي، فضلاً عن تقديم وجبات الطعام للأشخاص المتضررين من الحرب في غزة.

ماذا فعلت خلال الحرب في غزة؟

وانتشرت فرق المؤسسة الخيرية في أنحاء المنطقة منذ أن هاجم مسلحون بقيادة حماس جنوب إسرائيل في السابع من أكتوبر تشرين الأول وطوال فترة الحرب التي أشعلتها. وقد قامت بإطعام الإسرائيليين الذين نزحوا بسبب الهجوم وكذلك الرهائن السابقين، وفقا لموقعها على الإنترنت، والأشخاص في لبنان الذين نزحوا بسبب القتال مع إسرائيل. لكن عملها في غزة كان الأكثر تطلبا.

وفي غزة، تقول المجموعة إنها قدمت أكثر من 43 مليون وجبة للفلسطينيين.

وأقامت المجموعة مطبخين رئيسيين، في مدينة رفح الجنوبية ومدينة دير البلح الوسطى. ويقدم الدعم لـ 68 مطبخًا مجتمعيًا في جميع أنحاء الإقليم، ويقدم أكثر من 170 ألف وجبة ساخنة يوميًا. وكثفت المجموعة عملها خلال شهر رمضان، الشهر الكريم الذي يصوم فيه المسلمون تقليديا من شروق الشمس إلى غروبها ثم يتناولون وجبة فخمة، ويوزعون 92 ألف صندوق طعام أو حوالي 4.7 مليون وجبة.

كما قدمت المجموعة وجبات الطعام من خلال عمليات الإنزال الجوي وقادت شحنتين عن طريق البحر تحملان مئات الأطنان من المواد الغذائية إلى شمال غزة، حيث تشتد حالة الطوارئ الغذائية.

وفي مقابلة مع وكالة أسوشيتد برس الشهر الماضي، نسب أندريس الفضل إلى المساعدات البحرية التي تقدمها المؤسسة الخيرية في دفع الولايات المتحدة إلى الإعلان عن أنها ستقوم ببناء رصيف عائم للمساعدات التي يتم تسليمها إلى غزة عن طريق البحر.

وقال “أعتقد أن هذا كان إنجازنا”.

ماذا سيعني غياب المؤسسة الخيرية لسكان غزة؟

ومع تعليق المطبخ المركزي العالمي لعمله على الفور، لن يتم توزيع عشرات الآلاف من الوجبات يوميًا.

وفي أعقاب الغارة القاتلة، قال المتحدث باسم وزارة الخارجية القبرصية إن سفن المساعدات التي وصلت إلى غزة هذا الأسبوع ستعود إلى الدولة الجزيرة المتوسطية بحوالي 240 طنًا من المساعدات التي لم يتم تسليمها. وقال المتحدث إنه تم بالفعل تفريغ ما يقرب من 100 طن.

ولا تزال منظمات الإغاثة الأخرى موجودة على الأرض تقدم المساعدة للفلسطينيين، بما في ذلك الأمم المتحدة، لكن جماعات الإغاثة تقول إن الإمدادات لا تصل بالسرعة الكافية، وبمجرد دخولها إلى غزة، يتعثر التسليم بسبب مشاكل لوجستية، فضلاً عن القتال المستمر. وتنفي إسرائيل وجود نقص في الغذاء في غزة وتلقي باللوم على الأمم المتحدة ومنظمات الإغاثة الأخرى في الفشل في زيادة حجم المساعدات داخل القطاع.

وكان المطبخ المركزي العالمي في طليعة الشحنتين البحريتين اللتين وصلتا إلى غزة حتى الآن. ولم يكن من الواضح إلى أي مدى سيستمر الممر البحري بدون المجموعة، لكن الرئيس القبرصي قال الثلاثاء إنه يمكن شحن المزيد من المساعدات إلى غزة من قبرص “قبل نهاية الشهر”، مع انتهاء الولايات المتحدة من بناء سفينة عائمة. الرصيف قبالة سواحل الأراضي الفلسطينية.

وقال الرئيس نيكوس خريستودوليدس إن شحنات المساعدات بين قبرص وغزة “ستستمر مع وجود الاحتياجات الإنسانية”.