لقد وجه الطقس القاسي ضربات قوية لصناعة السكر في جميع أنحاء العالم هذا العام، الأمر الذي قد يكلفك المزيد من المال لملء أكياس خدعة أو حلوى.
“لقد كان هذا عامًا صعبًا للغاية بالنسبة للسكر العالمي. وقال جون ديفيس، كبير خبراء الأرصاد الجوية في شركة Everstream Analytics، لـ FOX Weather: “إذا نظرت إلى الدول العشر الأولى المنتجة لهذا العام، ستجد أن ستة منها شهدت طقسًا قاسيًا”. “وتداعيات ذلك هي ارتفاع أسعار أي شيء تستخدم فيه السكر، بما في ذلك الحلوى.”
ويشير إلى الجفاف في تايلاند، رابع أكبر منتج، مما أدى إلى خفض الإنتاج بنحو الربع.
وعانت الهند والولايات المتحدة وأوروبا من الفيضانات، لتمثل ثاني وسادس وثالث أكبر المنتجين.
وقالت شركة Everstream إنه من المتوقع أن يؤدي الطقس القاسي إلى انخفاض إمدادات السكر العالمية بنسبة 10٪ إلى 15٪ خلال موسم النمو 2023/24.
وتقدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الإنتاج العالمي لهذا الموسم بـ 187.9 مليون طن.
وتواجه باكستان والمكسيك أيضاً مشكلة الجفاف. شهدت الصين هطول أمطار مدمرة.
وقال ديفيس: “وبالطبع، فإن كل الأحوال الجوية القاسية التي شهدناها على مستوى العالم، جاءت في الوقت الخطأ”. “إذا هطلت أمطار غزيرة أثناء الحصاد، فإن ذلك يتعارض مع نشاط الحصاد ويدمر المحصول بشكل عام. لكن الأمر كله يعود إلى مقدار وتواتر الأحوال الجوية القاسية التي شهدناها على أساس عالمي.
وفي العام الماضي ارتفعت أسعار السكر بنسبة 42%. وصلت أسعار السكر إلى أعلى مستوى لها منذ 12 عامًا عند 31.54 سنتًا للرطل الواحد، وفقًا للمنظمة الدولية للسكر.
وقال تود سكوت، كبير مديري الاتصالات في شركة هيرشي، لـ FOX Weather في يوليو: “أسعار السكر هي موضوع الحديث، لكننا لسنا في حالة ندرة في إمدادات السكر، ولا نتوقع أي اضطرابات”. “وبالمثل، فإن سعر السكر ليس له أي تأثير على عيد الهالوين لدينا.”
ولا يقتصر الأمر على ارتفاع أسعار حلوى الهالوين والمخبوزات فقط. يمكن استخدام السكر لصنع وقود الإيثانول.
وهو مادة غذائية أساسية ومواد حافظة تستخدم في كل فئة من الأطعمة والمشروبات تقريبًا. يتم استخدامه في الطب والعناية بالجروح ومستحضرات التجميل ومكافحة الآفات والبلاستيك الحيوي ومواد البناء والمنتجات الورقية ومبيدات الأعشاب والأسمنت والمواد اللاصقة وأعلاف الماشية والمنظفات.
قال ديفيس: “القطاعات الأخرى التي تستخدم السكر، نتحدث عنها كثيرًا عن الطاقة والإيثانول وأشياء من هذا القبيل”. “العديد من القطاعات المختلفة لديها السكر كعنصر رئيسي.”
ظاهرة النينيو وراء الارتفاع الأخير في أسعار السكر في عام 2011
وأدى دعم السكر إلى إبقاء الأسعار منخفضة بشكل مصطنع، لذا أعاد المزارعون زراعة المحاصيل ذات العائد الأعلى بعد المنعطف الجديد من هذا القرن. ثم خفضت أوروبا دعم السكر في منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.
وذكرت شركة Vikingen.se المالية أن “العام 2008/2009 شهد أكبر انخفاض على الإطلاق في إنتاج السكر العالمي”. “انخفض الإنتاج العالمي بنحو 20 مليون طن.”
وفي منتصف عام 2009، تشكلت ظاهرة النينيو، وتضررت الشركة الرائدة عالميًا في إنتاج قصب السكر بشدة.
وذكر فايكنجن أن “عملية سحق قصب السكر البرازيلي في يوليو وأغسطس وسبتمبر تأثرت بالطقس الرطب، مما أدى إلى خسارة العالم 1.5 مليون طن من إنتاج السكر”. “كانت هناك حاجة ماسة لهذا السكر في الهند وأماكن أخرى. وكنتيجة مباشرة، ارتفع سعر السكر الخام إلى 30 سنتًا للرطل الواحد في فبراير 2010.
عانى منتجو السكر في نصف الكرة الشمالي من الطقس الجاف.
