يحقق مسؤولو الولاية في مخبز نباتي في لونغ آيلاند انتشر على نطاق واسع بزعم محاولته تمرير الكعك من شركة دانكن على أنه حلوى خاصة بهم خالية من الغلوتين.
اتهمت شركة CindySnacks، وهي شركة بقالة نباتية متخصصة في هنتنغتون، أحد بائعيها، The Savory Fig، بتزويدها بالكعك غير النباتي الملوث بمواد مسببة للحساسية والتي لم يتم طهيها حتى في منشور على Instagram بتاريخ 4 مارس.
وتضمن المنشور صورة لكعكة دونات مثلجة بالفراولة مغطاة بحروف “D” صغيرة باللونين الأرجواني والبرتقالي والتي تبدو مشابهة بشكل مثير للريبة للدونات والرشات الموجودة في Dunkin ‘Donuts – والتي تحتوي على منتجات الألبان والغلوتين.
وكتب جوناثان ستنجل، المالك المشارك لـCindySnacks، في هذا المنشور: “لقد شعرت بالقلق على الفور بشأن سبب تزيين هذه الكعكة بشكل مختلف عن جميع الأنواع الأخرى وبطريقة مشابهة بشكل لافت للنظر لسلسلة يمكن التعرف عليها”.
“لقد قمت بسحب جميع العناصر التي تم تسليمها من رفوفنا على الفور وقمت بتخزينها في الخلف من باب الاحتياط حتى أتمكن من تأكيد ما كان يحدث أو لم يحدث هنا.”
شارك Stengel تبادل رسائل نصية مع مالكة The Savory Fig ميشيل سيرياني للتعبير عن قلقه بشأن الكعك.
كتب ستنجل: “إذا كانت هذه هي Dunkin’ Donuts، فإن المكونات يمكن أن تقتل شخصًا ما لأن لدينا الكثير من الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة لمنتجات الألبان الذين يتسوقون هنا”، مضيفًا أنه سيبقي المحادثة خاصة إذا أخطأت.
أجاب سيرياني أن الدونات “بالتأكيد ليست” من دانكن.
لم يقتنع Stengel وشريكته Cindy Kay بشراء مجموعة اختبار EZ Gluten المنزلية للمعجنات – والتي كشفت عن نتيجة “إيجابية عالية” للجلوتين، وفقًا للصور التي تمت مشاركتها في المنشور.
“لقد قطعنا جميع العلاقات الشخصية والتجارية مع هذا الشخص على الفور. نشعر بالخوف لأننا قدمنا أيًا من منتجاتها لعملائنا وعائلتنا. قال Stengel في المنشور: “لقد وثقنا في خباز نباتي معروف وموصى به للغاية وخالي من الغلوتين”.
وأكدت وزارة الزراعة والأسواق بولاية نيويورك، المسؤولة عن عمليات التفتيش على سلامة الأغذية، لصحيفة Newsday أنها تلقت عددًا من الشكاوى حول The Savory Fig وستحقق في الحادث الأخير.
تم تسجيل المخبز كشركة معالجة منزلية مقرها في باتشوغ.
يُعفى المعالجون المنزليون من الحصول على تراخيص تجهيز الأغذية ومتاجر المواد الغذائية بالتجزئة، وفقًا للإدارة. ومع ذلك، يتعين عليهم التسجيل لدى الولاية واتباع إرشاداتها – بما في ذلك تحديد المواد المسببة للحساسية مثل الغلوتين في منتجاتهم.
وقال سيرياني لـ NewsDay إن منشور CindySnacks على Instagram كان “غير صحيح” ونفت أن تكون المعجنات المصورة لها.
قالت: “لم تكن هذه الكعكة الخاصة بي”.
