سواء كنت في المنزل وترغب في تجربة طبق جديد أو تخطط لرحلة إلى السويد وتحتاج إلى دليل طعام للسفر، فإن هذا الدليل مليء بالإجابات.
العديد من الأطباق السويدية سهلة الصنع وتستخدم القليل من المكونات.
ألقِ نظرة على هذه الأطباق السويدية الأصيلة التسعة التي قد ترغب في تجربتها.
الوجهات الدولية التي يمكنك زيارتها هذا الصيف لقضاء العطلة المثالية
- Köttbullar (كرات اللحم السويدية)
- كناكبرود (خبز مقرمش)
- كروبكاكور (زلابية البطاطس السويدية)
- راجمونك (فطيرة البطاطس)
- رنجة مخللة أو مقلية
- جراد البحر
- كالوبس (حساء لحم البقر السويدي)
- Prinsesstårta (كعكة الأميرة)
- كانيلبولار (كعكة القرفة السويدية)
1. كوتبولار (كرات اللحم السويدية)
Köttbullar، أو كرات اللحم السويدية، هي طبق شائع للغاية.
كرات اللحم هي طبق يستمتع به جميع أنحاء العالم، خاصة أثناء تسوق الأثاث في ايكيا، والذي بدأ في ريف السويد، حيث أنهم يقدمون كرات اللحم السويدية في المتاجر منذ الستينيات.
يتم تقديم كرات اللحم السويدية عادة مع البطاطس المهروسة، مغطاة بصلصة المرق الكريمية.
2. كناكبرود (خبز مقرمش)
يميل Knäckebröd، أو الخبز المقرمش، نحو قوام البسكويت أكثر من الخبز التقليدي. إنها مسطحة جدًا وجافة ومقرمشة، ومصنوعة في الغالب من دقيق الجاودار.
يسمح قوامه الجاف بتخزينه لفترة طويلة جدًا، تصل إلى سنوات في بعض الحالات.
قم بإعداد خبز العجين المخمر المثالي باستخدام هذه النصائح من الخبازين
يمكنك إضافة طبقة من اختيارك على knäckebröd، مثل الزبدة أو حتى الحمص. يمكنك أيضًا وضع اللحم والجبن فوق الخبز إذا أردت.
تشير العديد من المصادر إلى أن حوالي 85% من الأسر السويدية لديها knäckebröd.
3. كروبكاكور (زلابية البطاطس السويدية)
كروبكاكور هي زلابية بطاطس سويدية تقليدية.
عادة ما يكون الطعام المريح محشوًا بالبصل واللحوم، مثل لحم الخنزير.
يعد الطبق السويدي طريقة رائعة لاستخدام أي بطاطس مهروسة متبقية قد تكون لديك من وجبة سابقة. يمكنك دائمًا هرس الأطعمة الطازجة أيضًا للحصول على الطبق الشعبي.
4. راجمونك (فطيرة البطاطس)
ربما تكون قد تناولت فطيرة من رقائق الشوكولاتة، أو واحدة مغطاة بالتوت، أو ربما كريب حلو، ولكن هل سبق لك أن تناولت فطيرة بطاطس؟
يمكن إعداد هذا الطبق السويدي الشهير بسهولة في المنزل، بمكوناته الرئيسية بما في ذلك الحليب والدقيق والملح والبيض وبالطبع البطاطس.
تذوق ألمانيا: نظرة على بعض الأطعمة التي يجب تجربتها، من برلين إلى بافاريا
يتم تقديم هذه الفطائر المقرمشة بشكل شعبي مع صلصة التفاح أو القشدة الحامضة.
5. الرنجة المخللة أو المقلية
الرنجة هي سمكة تحظى بشعبية كبيرة في السويد. في السويد، تعتبر الرنجة المخللة مفضلة على وجه الخصوص.
يأتي الرنجة المخللة بنكهات مختلفة، مثل الخردل والبصل والثوم والشبت، لتناسب تفضيلاتك.
المقلية هي طريقة أخرى يتم بها تقديم الرنجة بشكل شائع في السويد، وغالبًا ما يتم تناولها مع البطاطس المهروسة.
6. جراد البحر
جراد البحر هو العنصر الرئيسي في الصيف في السويد. تعد حفلة كرافتسكيفا، وهي حفلة جراد البحر، تقليدًا سويديًا محبوبًا مليئًا بالأطباق الجانبية اللذيذة، وبالطبع جراد البحر.
يبدأ موسم كرافتسكيفا عادةً في بداية شهر أغسطس ويستمر حتى شهر سبتمبر، وفقًا لموقع Visit Switzerland.
تقام معظم هذه الحفلات في الهواء الطلق، مما يسمح لك بالاستلقاء تحت أشعة الشمس أثناء الاستمتاع بالمأكولات البحرية اللذيذة.
اكتشف المطبخ اليوناني: نكهات متنوعة وتاريخ غني ومكونات طازجة
ولحفلات جراد البحر جذور عميقة، حيث بدأت في وقت مبكر من القرن السادس عشر، وفقًا للمصدر، عندما كانت تحظى بشعبية كبيرة بين أفراد العائلة المالكة.
7. كالوبس (حساء لحم البقر السويدي)
يعتبر يخنة اللحم البقري وجبة رائعة ومريحة، وأكثر ملاءمة عندما يكون الطقس باردًا. ومع ذلك، لا يزال من الممكن الاستمتاع بالطبق في أي وقت من السنة.
كالوبس هي النسخة السويدية من يخنة اللحم البقري. يتم تحضير يخنة اللحم البقري السويدي باستخدام مكونات مثل البهارات وأوراق الغار والبصل.
يمكنك تكرار هذا الطبق بسهولة في المنزل لتتذوق المأكولات السويدية الأصيلة.
8. Prinsesstårta (كعكة الأميرة)
في ختام هذه الجولة هناك نوعان من الحلويات السويدية الحلوة. الأول هو Prinsesstårta أو كعكة الأميرة.
أولاً، هذه الكعكة مبهجة من الناحية الجمالية، بلونها الأخضر الفاتح الجميل.
Prinsesstårta عبارة عن كعكة إسفنجية ذات طبقات، تحتوي على الكسترد والمربى والمرزباني، وهي حلوى مصنوعة أساسًا من اللوز المطحون والسكر والبيض.
يتم تقديم الكعكة بشكل شعبي في حفلات أعياد الميلاد وحتى في حفلات الزفاف.
9. كانيلبولار (كعكة القرفة السويدية)
كعكة القرفة السويدية ملفوفة بشكل فريد في عقدة بدلاً من لفها مثل النسخة الأمريكية.
تتمتع كعك القرفة السويدية بملمس يشبه الخبز أكثر. بدلا من التزيين، يتم تغطية كعك القرفة السويدية بالسكر.
كعك القرفة السويدية محشو بالسكر البني اللذيذ وحشوة القرفة.
