باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    ما هي المدة بين قرار ٣٤ و٤٦ السعودية 1444

    ما هي المدة بين قرار ٣٤ و٤٦ السعودية؟ وما هي العلاقة بين كل من المادتين السابقتين، من المعروف إن القانون…

    منوعات

    رقم خدمة عملاء تويوتا الساير في الكويت 2023 وطرق التواصل

    رقم خدمة عملاء تويوتا الساير في الكويت وطرق التواصل، حيث تعد خدمة العملاء من الخدمات الأساسية التي تؤثر على تجربة…

    اكواد فري فاير اليوم الأحد 24 يوليو 2023 Free Fire Codes جديدة مجانا

    أكواد فري فاير اليوم الأحد 24 يوليو 2023 (أكواد عمل 100٪) تم الإعلان عن أكواد فري فاير من قبل شركة…

    منوعات

    مؤشرات البورصة تواصل ارتفاعها خلال منتصف تعاملات اليوم الاثنين

    واصلت مؤشرات البورصة المصرية، ارتفاعها بمنتصف تعاملات جلسة اليوم الإثنين، مدفوعة بعمليات شراء من المتعاملين العرب، فيما مالت تعاملات المصريين…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > دوليات > افريقيا > الحقيقة المريرة: لماذا أصبحت الشوكولاتة باهظة الثمن؟

الحقيقة المريرة: لماذا أصبحت الشوكولاتة باهظة الثمن؟

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ شهر واحد 10 دقيقة للقراءة
شارك

ارتفعت أسعار الكاكاو بنسبة 300 في المائة تقريبًا في العام الماضي ، مما جعل قضبان الشوكولاتة وبيض عيد الفصح ومسحوق الكاكاو أكثر تكلفة هذا العام عن الماضي.

المحتويات
ماذا حدث لسعر الكاكاو؟ما الذي يسبب ارتفاع الأسعار؟هل ستستمر أسعار الكاكاو في الارتفاع؟كيف استجاب مصنعو الشوكولاتة؟

في الولايات المتحدة ، كانت أسعار شوكولاتة البيع بالتجزئة أعلى من يوم عيد الحب مقارنة بالعام الماضي ، وفقًا لبنك ويلز فارجو. ارتفع سعر بار هارتس شوكولاتة ريس بنسج بحجم كينغ بنسبة 13 في المائة في فبراير 2024 عن الشهر نفسه من العام السابق.

في المملكة المتحدة ، في هذه الأثناء ، ارتفعت بيضة عيد الفصح الشوكولاتة البيضاء من 5 إلى 6 أرطال (6.63 دولار إلى 7.96 دولار) في محلات السوبر ماركت Tesco في الفترة التي سبقت عيد الفصح (على أساس سنوي) وتم تخفيض حجمها من 316 جرام (11 أوقية) إلى 258 جرام (9 أوقية). إجمالاً ، ارتفع سعر الوحدة بنسبة هائلة بنسبة 47 في المائة.

في حين أن سعر الكاكاو-المكون الرئيسي في الشوكولاتة المصنوع من حبوب الكاكاو الخام المحمصة-قد انخفض بنسبة 20 في المائة تقريبًا منذ ارتفاعه على الإطلاق في ديسمبر 2024 ، لا يزال المستهلكون يدفعون أسعارًا قياسية للشوكولاتة.

يمكن أن يتم تصاعد الارتفاع في سعر الكاكاو إلى عدة عوامل. من بينهم من بينها الطقس القاسي ، الذي ضرب منتجي الكاكاو في غرب إفريقيا ، حيث يستورد معظم العالم الكاكاو.

وفقًا لـ Amber Sawyer ، المحلل في وحدة طاقة الخزانات البيئية والذكاء المناخي (ECIU) ، يجب ألا تكون الشوكولاتة باهظة الثمن مفاجأة.

وقالت: “إن الشوكولاتة هي مجرد واحدة من العديد من الأطعمة التي أصبحت أكثر تكلفة من خلال الطقس القاسي الذي يحركه المناخ”. “هذه الأحرف القصوى سوف تزداد سوءًا.”

وهكذا قد تكون الأسعار.

A Farmer Sun-ries Cocoa Beans في المنزل في Assin Fosu ، غانا ، في 20 نوفمبر 2024 (فرانسيس كوكوروكو/رويترز)

ماذا حدث لسعر الكاكاو؟

بلغت عقود العقود الآجلة في نيويورك ، التي كانت تستخدم لتبادل الكاكاو في تاريخ وسعر مستقبلي محدد ، ارتفاعًا قدره 12565 دولارًا للطن المتري في ديسمبر 2024.

أدى حصاد الكاكاو الضئيل العام الماضي إلى نقص في الإمداد ، حيث دمر سوء الأحوال الجوية والأمراض المحاصيل في غانا وساحل العاج ، حيث تزرع ثلثي حبوب الكاكاو في العالم.

وقد لوحظ أيضا نقص المحاصيل في نيجيريا وإندونيسيا ، ثالث ورابع أكبر منتجي الكاكاو.

إجمالاً ، كان هناك عجز 500000 طن من الكاكاو في الأسواق العالمية في عام 2024 ، والذي يستمر في الحفاظ على ارتفاع الأسعار.

قال محلل Commerzbank ، كارستن فريتش في مذكرة للعملاء ، إن أحدث حصاد الكاكاو – الذي استمر في الفترة من أكتوبر 2024 إلى مارس 2025 – بدأ بداية مشرقة ، حيث وصل 33 في المائة من الفاصوليا إلى موانئ ساحل العاج مقارنة بالعام الماضي.

لكن في حين أن سعر العقود المستقبلية لكوكاو في نيويورك يحوم حاليًا عند حوالي 8350 دولارًا للطن – وهو انخفاض كبير من ديسمبر – تنمو المخاوف من أن نفس الطقس الجاف الذي دمر محصول العام الماضي سيحصل على حصيلة مدمرة مماثلة هذا العام.

عدم اليقين يؤثر سلبًا على منتجي الشوكولاتة. خفضت شركة صانع الشوكولاتة السويسرية Barry Callebaut توقعات مبيعاتها السنوية في 11 أبريل بسبب ما أطلق عليه “تقلب غير مسبوق” في أسعار الكاكاو ، مما أدى إلى انخفاض أسهمها بنسبة 20 في المائة تقريبًا-أكبر انخفاض ليوم واحد على الإطلاق.

الشوكولاتة
يقوم موظفو شركة شوكولاتة وتصنيع منتجات الكاكاو باري كاليبوت بإعداد الشوكولاتة بعد المؤتمر الإخباري السنوي للشركة في زيوريخ ، سويسرا ، 7 نوفمبر 2018 (أرند ويجمان/رويترز)

ما الذي يسبب ارتفاع الأسعار؟

طقس

الطقس المتقلب هو عامل رئيسي واحد. شهدت غرب إفريقيا هطول الأمطار الشديد في عام 2023 ، مع إجمالي هطول الأمطار أكثر من ضعف متوسط ​​30 عامًا في بعض الأماكن ، بينما شهد عام 2024 حرارة وجفاف شديدة.

يشير العديد من علماء المناخ إلى ظاهرة الطقس في نينو ، التي تنتج درجات حرارة سطح البحر أكثر دفئًا من المتوسط ​​في المحيط الهادئ الاستوائي الوسطى والشرقية ، باعتبارها المحرك الرئيسي لأنماط الطقس المتقلبة. ومع ذلك ، فإنهم يتوقعون أيضًا الانتقال إلى نمط La Nina-تبريد درجات حرارة سطح المحيط في المحيط الهادئ الوسطى والشرقية الوسطى كل ثلاث إلى خمس سنوات-لإحياء غلة الكاكاو على الأقل مؤقتًا.

في الواقع ، تتوقع منظمة الكاكاو الدولية في فبراير / شباط الفائض العالمي الكاكاو البالغ 142،000 ميغاتونيس لمدة 2024-25 ، وهو أول فائض في أربع سنوات. هذا يفسر جزئيا الانخفاض الأخير في السعر.

لكن وفقًا لفيليبي بولمان غونزاجا ، وهو تاجر سلع سويسرا في سويسرا ، فإن الصورة الأكبر لـ “تغير المناخ ستجعل مخاوف الإمداد أسوأ” على المدى الطويل.

نشر العلماء في مجموعة الأبحاث المناخية سنترال ورقة هذا العام توضح أن تغير المناخ قد أدى إلى تعرض أشجار الكاكاو خلال موسم الحصاد في ساحل العاج وغانا.

قوانين ضد إزالة الغابات

إلى جانب تغيير أنماط الطقس ، فإن العديد من المشكلات الأخرى تقود أيضًا ارتفاع الأسعار في الكاكاو.

في جميع أنحاء غرب إفريقيا ، منعت قوانين إزالة الغابات الجديدة المزارعين من توسيع مزارع الكاكاو ، مع الحفاظ على غطاء.

تتصارع غرب إفريقيا أيضًا مع مخزون شجرة الشيخوخة. “لا يتم استبدال الأشجار القديمة” ، قال Pohlmann Gonzaga لـ AL Jazerera. “كان هناك استثمار في الصناعة.”

مرض

في الوقت نفسه ، ضرب انتشار فيروس إطلاق النار منتفخ الكاكاو (CSSV) حصاد. وجدت خدمات الأبحاث الاستوائية ، وهي مجموعة أبحاث السوق ، مؤخرًا أن إنتاج الكاكاو في ساحل العاج يمكن أن ينتقل إلى النصف بسبب انتشار CSSV.

غانا الذهب
يقوم عمال مناجم حرفي يتفقد صخرة حفر لآثار الذهب في منطقة بلدية بريستا هوني في المنطقة الغربية ، غانا ، في 17 أغسطس 2024 (فرانسيس كوكوروكو/رويترز)

تعدين الذهب غير الشرعي

في هذه الأثناء ، يتخلى مزارعو الكاكاو الغانيين عن الفاصوليا عن الذهب في طفرة تعدين غير قانونية ضربت إنتاج الكاكاو في غانا وساعدت في رفع الأسعار.

في الأشهر الأخيرة ، كان المستثمرون يشترون المعدن الثمين لحماية أنفسهم من اضطرابات السوق المالية التي أطلقها التعريفات التجارية لرئيس الولايات المتحدة دونالد ترامب. في 16 أبريل ، بلغ الذهب 3،357 دولار للأوقية لأول مرة.

ونتيجة لذلك ، يبيع العديد من المزارعين ممتلكاتهم إلى عمال المناجم غير الشرعيين الذين أزالوا مساحين من الأراضي سعياً وراء الذهب. غانا هي المنتج الرائد في إفريقيا للذهب-وسادس أكبر عالمي على مستوى العالم.

هل ستستمر أسعار الكاكاو في الارتفاع؟

يقول بوهلمان جونزاغا: “لقد كان للتعريفات تأثير على قيمة السلع ، والكاكاو ليس استثناءً”. “في البداية ، تعتقد أن الرسوم التجارية ستقلل من الطلب على الكاكاو في الولايات المتحدة ، وهو مستهلك كبير.” تستهلك الولايات المتحدة معظم الشوكولاتة في العالم ، على الرغم من أن السويسريين يأخذون هذه العلامة لأكثر استهلاك لكل قعصات.

“لكن إذا استمر الاستهلاك الأمريكي ، فقد يؤدي ذلك إلى رفع الأسعار. وبالطبع ، قد ينخفض ​​ترامب التعريفة الجمركية (على مصدري الكاكاو في غرب إفريقيا) في المستقبل ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع الطلب”.

استشهد Pohlmann Gonzaga بالطلب المتزايد على الشوكولاتة في شرق آسيا. وقال “قد نرى اتجاهًا مشابهًا كما هو الحال مع القهوة”. على سبيل المثال ، زاد استهلاك القهوة في الصين بأكثر من 60 في المائة بين عامي 2019 و 2024.

على المدى القريب ، قال Pohlmann Gonzaga إن الأسعار من المرجح أن “الاتجاه جانبيًا … لأن هذه العوامل يمكن أن تلغي بعضها البعض. سيكون التقلب كلمة النظام لهذا العام”.

كيف استجاب مصنعو الشوكولاتة؟

حتى الآن ، استجاب المنتجون بإحدى طريقتين – من خلال تمرير التكلفة العالية للمستهلكين ، أو عن طريق الترويج للمنتجات ذات الكاكاو الأقل أو بمكونات بديلة.

في العام الماضي ، قدمت شركة Food Giant Nestle نكهة البندق إلى خطها الهوائي البريطاني من قضبان الشوكولاتة ، والتي تبلغ من العمر 36 جرام (1.3 أوقية) حوالي ثلث وزن قضبان الشوكولاتة المتنافسة.

في عام 2024 ، عقدت شركة Agri-Food Giant Cargill شراكة مع أطعمة شوكولاتة الولايات المتحدة بدائل الشوكولاتة-والتي تخلق بارات خالية من الكاكاو من بذور العنب ودقيق عباد الشمس وغيرها من النكهات-لتكون موزعها إلى الأعمال التجارية.

بالإضافة إلى الشركات الكبرى ، تستكشف الشركات الناشئة مثل Nukoko و Planet A تقنيات التخمير الميكروبية لتعزيز وتقليد الرائحة والنكهات من الشوكولاتة.

في مكان آخر ، تأسست شوكولاتة دبي في عام 2022. تمتلئ منتجاتها بالفستق والطحيني ومستوحاة من Kunafa ، الحلوى الساكارين ، وهي عنصر أساسي في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. منذ قدومه إلى السوق ، أصبح الإحساس على وسائل التواصل الاجتماعي.

إذا استمرت أسعار الكاكاو في الارتفاع ، “أتوقع أن أرى المزيد من بدائل الكاكاو على رفوف السوبر ماركت. والسؤال المثير للاهتمام هو ما إذا كانت أذواق المستهلك ستتغير” ، قال Pohlmann Gonzaga.

فريق التحرير أبريل 21, 2025 أبريل 21, 2025
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق 500 مليار دولار.. نائب الرئيس الأمريكي يزور الهند لتعزيز العلاقات
المقال التالي رسميًا.. سعر كيلو السكر بعد ساعات من قرار الحكومة الجديد
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

الغلاء يهدد شعيرة الأضاحي بالضفة الغربية

في أزمة جديدة، يعاني الفلسطينيون في الضفة الغربية المحتلة من غلاء غير مسبوق بأسعار اللحوم،…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

يريد الناشطون الجمهوريون أن ينأىوا عن دوج إيلون موسك

لأسابيع ، لم يكن مسؤولو البيت الأبيض والعملاء الجمهوريون متأكدين تمامًا ، أو إذا ،…

تقنية منذ 3 أيام

تشمل عمليات الاستدعاء في مايو 2025 علامات تجارية مثل فورد وتويوتا وإغلوو

يتم إصدار عمليات استدعاء المنتجات والسيارات والغذاء من وقت لآخر لتنبيه المستهلكين حول مشكلات السلامة…

اقتصاد منذ 3 أيام

تعزيز الثقة في السوق المصري وضبط معدل النمو السكاني.. توصيات برلمانية لخفض معدلات الدين

رئيس الوزراء يستعرض عددا من المقترحات منها خفض معدلات الدَين كنسبة من الناتج المحلي:مدبولي: تطبيق…

منوعات منذ 3 أيام

يظهر مقياس التضخم المفضل لدى الاحتياطي الفيدرالي أن أسعار المستهلكين خففت في أبريل

أظهر مقياس التضخم المفضل لدى الاحتياطي الفيدرالي أن نمو الأسعار قد انخفض قليلاً في أبريل…

اقتصاد منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

حافلة تغرق من الجسر في شمال نيجيريا ، مما أسفر عن مقتل 22 رياضيًا

افريقيا

فيضانات نيجيريا فلاش: ما هي المنطقة الأكثر تضررا ، ما الذي تسبب في الطوفان؟

افريقيا

تقتل فيضانات نيجيريا أكثر من 150 شخصًا

افريقيا

نيجيريا تغمر القتلى عدد القتلى 150 مع تهجير الآلاف

افريقيا

قتل أكثر من 100 في فيضانات نيجيريا الثقيلة ، جهود الإنقاذ مستمرة

افريقيا

الأم جنوب إفريقيا حُكم عليها بالسجن مدى الحياة لبيعها ابنتها

افريقيا

رئيس DRC السابق كابيلا يجري محادثات في مدينة غوما التي تسيطر عليها M23: تقارير

افريقيا

تقارير السودان 70 وفاة الكوليرا في الخرطوم في يومين

افريقيا
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

مانشستر سيتي يعلن غياب نجم الفريق عن كأس العالم للأندية بسبب الإصابة
مغردون: هجوم أوكرانيا على روسيا يستدعي ذكريات بيرل هاربر
تستمر عودة الكثيرات الكبيرة مع إعادة فتح 78 متجرًا في تسع ولايات

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟