حسابات مختلفة من الأصول
بالنسبة لمطعمين في دلهي، يعد الأمر بمثابة صراع من أجل الحصول على فرصة للادعاء بأنهما قاما بإعداد أول دجاج بالزبدة في العالم.
بدأ كل شيء عندما جاء رجلان، يدعى كوندان لال، إلى نيودلهي من بيشاور – التي أصبحت الآن جزءًا من باكستان – في عام 1947.
اشترك الاثنان في إنشاء مطعم يسمى موتي محل، والذي يُترجم إلى قصر اللؤلؤ، وهو قصيدة للطعام المغولي الغني الذي يقدمونه.
وسرعان ما تحول هذا المطعم إلى مؤسسة في نيودلهي، وكان يخدم أمثال أول رئيس وزراء للهند جواهر لال نهرو، ورئيس الولايات المتحدة السابق جون إف كينيدي، والمشاهير من كل مناحي الحياة.
الآن، تدعي عائلتا كوندان لال، اللتين لديهما روايات مختلفة تمامًا عن الأصول، أنهما اخترعا الدجاج بالزبدة أولاً.
رفعت سلسلة مطاعم Moti Mahal، المملوكة لعائلة Kundan Lal Gujral، دعوى قضائية ضد سلسلة المطاعم المنافسة Daryaganj لادعائها أنها المخترعين.
وقال مالك موتي محل، مونيش جوجرال: “إنه في الواقع إرثنا، ولا نريد أن يتعطل إرثنا بأي حال من الأحوال”.
