بدأ موسم شراب القيقب في نيو برونزويك مبكرًا هذا العام، وفقًا للمنتجين المحليين.
يمتلك ناثان سكوت ملكية مشتركة لـ Dumfries Maples في Dumfries NB، على بعد 30 دقيقة بالسيارة من فريدريكتون. يقوم هو وفريقه بإنتاج عصارة القيقب وتحويلها إلى شراب وزبدة القيقب والحلوى.
وقال سكوت إن النسغ جاء مبكرا هذا العام، وهو تغيير مرحب به لموسم بطيء العام الماضي.
وقال: “ما زلنا نأمل أن يكون الموسم متوسطًا أو ربما أفضل قليلاً، سننتظر ونرى”.
وقال إنهم بدأوا في إنتاج الشراب قبل أسبوع من العام الماضي، وهو ليس الوحيد.
الأخبار العاجلة من كندا ومن جميع أنحاء العالم يتم إرسالها إلى بريدك الإلكتروني فور حدوثها.
“إنه بالتأكيد موسم مبكر. قال بول رينولدز، مالك Little Mactaquac Maples: “في أواخر الموسم، لا نحصل على عصارة القيقب حتى نهاية مارس أو أوائل أبريل”.
وهذا يعني أنه يمكنه تقديم جولات خلال عطلة شهر مارس، مما يحقق المزيد من الإيرادات.
توقعات الموسم غير واضحة
ومع ذلك، كان هو وسكوت واضحين في أن البداية المبكرة لا تعني بالضرورة موسمًا جيدًا. لكي يتم تشغيل النسغ، يحتاج المنتجون إلى ليالي متجمدة وأيام دافئة، مما يعني أن النتائج الحقيقية للموسم لن تكون واضحة حتى أواخر أبريل أو مايو.
وقال سكوت: “لا يمكننا التنبؤ حتى ينتهي الأمر لأننا في الواقع لا نملك السيطرة على الطقس، وهذا ما يفعله بالنسبة لنا”.
كان العام الماضي موسمًا سيئًا لمنتجات القيقب في نيو برونزويك، وقال سكوت إن إنتاج دومفريز مابلز انخفض بنحو 30 في المائة.
إن إنتاج القيقب متوارث في عائلته، إذ قال إن جدته الراحلة، التي عاشت حتى 103 أعوام، كانت تتذكر دائمًا والدها الذي قال إن واحدًا من كل أربعة مواسم عصارة سيء. لكن تلك المواسم يمكن أن تضيف ما يصل.
وقال: “أنت لا تحب أن يكون لديك عدد كبير جدًا من هؤلاء على التوالي لأنه يتعين عليك صنع منتج”.
ومع استمرار تأثير ظاهرة الاحتباس الحراري على الزراعة في جميع أنحاء العالم، قال إنه قد يتعين على المنتجين الاستعداد لموسم مبكر.
أعتقد أننا سنرى آثار ذلك على مدى العقود القليلة المقبلة. أعتقد أن صناعة القيقب ستكون أحد الأجزاء التي سنبدأ في رؤيتها مبكرًا.
&نسخ 2024 Global News، أحد أقسام شركة Corus Entertainment Inc.
