المتسوقون الذين يبحثون عن إمدادات لعيد الشكر حصلوا على القليل من الراحة من أسعار الدواجن عند الخروج.
الأشخاص الذين كانوا يأملون في الحصول على صفقة على عشاءهم الكبير يوم الخميس، والذين تحدثوا إلى Global News، خرجوا من متجر بقالة في وسط مدينة هاليفاكس مصابين بالصدمة.
وفقًا لسيلفان شارلبوا من مختبر تحليلات الأغذية الزراعية بجامعة دالهوزي، ارتفعت أسعار العديد من المواد الغذائية الأساسية هذا العام مقارنة بشهر أكتوبر 2022.
وارتفع متوسط سعر الديك الرومي بنسبة 18 في المائة مقارنة بعيد الشكر العام الماضي.
وتنضم إلى البطاطس والفاصوليا الخضراء والبطاطا الحلوة والقرع واليقطين والزبدة مع زيادة في الأسعار مضاعفة.
وأشار شارلبوا إلى أن سعر الديك الرومي يتأثر بتكلفة إنتاج الديك الرومي.
وفي الوقت الحالي، وفي إطار برنامج إدارة الإمدادات، يتم تعويض المزارعين على أساس التكاليف. وعلى عكس القمح أو اللحوم الأخرى، التي تعمل وفقًا لما يمكن للسوق التعامل معه، يحدد مديرو التوريد الأسعار، وغالبًا ما يقوم المزارعون بتمرير التكاليف إلى المستهلكين.
“ما الذي دفع الأسعار إلى الارتفاع؟ وقال شارلبوا في مقابلة مع جلوبال نيوز: “ضريبة الكربون وتكلفة الأعلاف وتكاليف التدفئة”.
“لذلك فإن هؤلاء المزارعين هم من يأخذون الأسعار، وليس إدارة العرض. إدارة التوريد هي التي تحدد السعر، وبموجب القانون عليك أن تدفع هذا السعر.
وقال خبير الاقتصاد الغذائي ومقره هاليفاكس إن العديد من المتسوقين قد يبحثون عن خيارات أخرى هذا العام، مثل لحم الخنزير، الذي لم يشهد زيادة تذكر في الأسعار.
تركت الصدقات مع الزركشة
تستعد المنظمات غير الربحية في هاليفاكس لما من المتوقع أن يكون عطلة نهاية أسبوع مزدحمة.
يستعد ميناء سولز في وسط مدينة هاليفاكس لتناول العشاء السنوي. يأتي العديد من السكان الذين لا يستطيعون تحمل تكلفة العشاء الخاص بهم إلى وجبات العشاء، والتي أصبحت صعبة بشكل متزايد على المؤسسات غير الربحية.
جعلت تكلفة الطعام وضع الطعام على الأطباق أمرًا صعبًا في السنوات الأخيرة.
وقالت ميشيل بورتر، الرئيس التنفيذي لشركة Souls Harbour Rescue Mission، في مقابلة مع Global News بعد ظهر الخميس: “لقد ارتفعت تكاليفنا، على الرغم من أننا نشتري بكميات كبيرة ونشتري من موردين مختلفين نشتري منهم أنا وأنت”.
“تكلفة البقالة – نشعر بتأثير ذلك على ميزانيتنا أيضًا، وربما يؤدي ذلك إلى زيادة عدد الأشخاص الذين سنخدمهم أيضًا.”
وقد قامت المجموعة بزيادة طاقتها الاستيعابية حيث تستعد لخدمة العملاء يومي الجمعة والاثنين.
وقالت المجموعة، التي تعتمد بشكل كبير على التبرعات، إنها مستعدة لإطعام أي شخص يأتي عبر أبوابها خلال العطلة على الرغم من ندرة المساهمات.
&نسخ 2023 Global News، أحد أقسام شركة Corus Entertainment Inc.
