أكدت حكومة ألبرتا يوم الاثنين أن المطبخ الموجود في مركز تفشي مرض الإشريكية القولونية المرتبط بالرعاية النهارية في كالجاري والذي أصاب المئات وأرسل العشرات إلى المستشفى قد أعيد فتحه.
قالت ألبرتا هيلث إنه بعد تفتيش الخدمات الصحية في ألبرتا في 15 نوفمبر، والذي وجد أن جميع الانتهاكات قد تم تصحيحها، تم سحب أمر الإغلاق بعد يومين، مما سمح بإعادة فتح مطبخ الذكرى المئوية لأكاديمية فيولنج براينز (FBA).
وقالت المقاطعة إن المطبخ يمكن أن يعمل “بسعة محدودة” في موقع رعاية الأطفال التابع لـ FBA فقط. لا يُسمح للمطبخ بإعداد وجبات كاملة أو نقل الطعام إلى مواقع أخرى لرعاية الأطفال، وبدلاً من ذلك سيتلقى ويقدم الوجبات من مقاول خارجي Meals on Wheels.
منذ صدور أمر الإغلاق الأولي للمطبخ المركزي في 4 سبتمبر/أيلول – وهو نفس اليوم الذي تم فيه الإعلان عن تفشي المرض – قام مفتشو الخدمات الصحية الخارجية بزيارة المطبخ المركزي 16 مرة.
في 5 سبتمبر، لاحظ المفتشون صراصيرين بالغين حيين، وتمكنت الفخاخ القريبة من الأحواض من الإمساك بـ 20 صراصير أخرى. في 2 نوفمبر/تشرين الثاني، لاحظ المفتشون أنه لا يزال هناك “نشاط منخفض” في المطبخ على الرغم من ثلاث “علاجات ونشر عدد أكبر من المراقبين”.
أظهر التفتيش الذي أجري في 2 نوفمبر وجود رائحة مجاري بالقرب من أحواض منطقة إعداد الطعام، وقال المفتشون إنه لا توجد فواتير متاحة للإصلاحات التي تم إجراؤها. تم تحديد هذه المشكلة لأول مرة في 5 سبتمبر.
كشف التفتيش الذي أجري في 5 سبتمبر أيضًا عن عدم وجود محلول صرف صحي قابل للقياس في موزع الصرف الصحي، ولم يتم تخزين مقياس حرارة مسبار في موقع صحي، وأخبر المشغل المفتشين أنه تم نقل الأطعمة الباردة إلى مواقع أخرى على بعد 90 دقيقة على الأقل دون التحكم في درجة الحرارة. .
وأظهر التفتيش الذي أجري في 15 تشرين الثاني/نوفمبر عدم وجود أي انتهاكات في المطبخ المركزي، وقالت المحافظة إنه سيتم تفتيشه “بشكل متكرر” في الأسابيع المقبلة.
قررت AHS أنه من المحتمل جدًا أن يكون مصدر تفشي المرض هو الطعام الموزع من المطبخ المركزي.
وفي 27 سبتمبر، أعلن وزير الصحة أنه سيتم تشكيل لجنة برئاسة قائد شرطة كالجاري السابق ريك هانسون لمراجعة سلامة الأغذية في المطابخ التي تخدم مرافق رعاية الأطفال.
وأعلنت المحافظة، الإثنين، أعضاء اللجنة:
- أخصائي طب الأطفال والأمراض المعدية الدكتور جيمس كيلنر
- عالمة الأحياء الدقيقة الغذائية الدكتورة لين مكمولين
- صاحب المطعم ليزلي إيتشينو
- مالك ومشغل الرعاية النهارية تايلر وشابكا
- رئيس جمعية الشبان المسيحية والمدير التنفيذي شانون دورام
وعقدت اللجنة اجتماعها الأول في الثاني من نوفمبر/تشرين الثاني، وسوف تستمر في الاجتماع خلال فصل الشتاء. من المتوقع صدور التقرير النهائي الذي يتضمن توصيات حول كيفية تحسين سلامة الأغذية في دور الرعاية النهارية في الربيع، ما لم تر اللجنة أن هناك ما يبرر تقريرًا مؤقتًا يحدد الطرق المبكرة لتحسين لوائح أو إجراءات سلامة الأغذية.
وقالت وزيرة الصحة أدريانا لاغرانج في بيان: “توصيات اللجنة ستوجه القرارات بشأن ما يمكن القيام به لتعزيز أو تعزيز نظام سلامة الأغذية وستكون مفيدة في منع تفشي المرض في المستقبل”.
في الأيام التي تلت الإعلان عن تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية المنتجة لسموم الشيجا (STEC) في 4 سبتمبر، تم تأكيد 358 حالة معمليًا و90 حالة محتملة مرتبطة بالفاشية. وكانت هناك 32 حالة ثانوية مؤكدة مختبريًا مرتبطة بتفشي المرض.
وتم علاج أكثر من 20 طفلاً من متلازمة انحلال الدم اليوريمي، وهو مرض يؤثر على الكلى وتجلط الدم. احتاج تسعة وثلاثون طفلاً وشخص بالغ مرتبطين بالفاشية إلى دخول المستشفى.
في المجمل، تم إغلاق 18 منشأة في وقت واحد بسبب تفشي المرض.
أعلنت AHS انتهاء تفشي المرض في 31 أكتوبر. وكان هذا أكبر تفشي للإشريكية القولونية في تاريخ المقاطعة، وفي بعض المقاييس، في تاريخ البلاد.
&نسخ 2023 Global News، أحد أقسام شركة Corus Entertainment Inc.
