بعد أكثر من 45 عامًا، يغلق مطعم Rosedale Diner الشهير، موطن كل شيء بدءًا من الضلوع الكورية إلى الحمص ولحم البط، أبوابه في نهاية هذا العام.
وقال دوبي فيلار، أحد مالكي المطعم: “لم نكن نتناول العشاء كثيراً، بل كنا نتناول طعامنا الخاص، ونطبخ ما نحبه”.
شارك إستي ودوبي فيلار في تأسيس المطعم في عام 1978 بعد أن التقى الزوجان قبل بضع سنوات وتزوجا في عام 1977. وبالصدفة، التقيا في حفلة، لم تتم دعوة أي منهما إليها.
قال إستي: “لقد كان في المطبخ يطهو الطعام وانضممت إليه”.
يعترف دوبي بأنه علم بعد وقت قصير من رؤية إستي أنه سيتزوجها. ثم، بعد بضع سنوات، عندما أصبح المطعم جاهزًا، أوصى شقيق إستي المالك به وبدأوا عملهم.
وقالت: “كنت لا أزال أعمل في البنك بينما كنت أساعد ودوبي كان يعمل طباخاً، وكان هذا هو المكان الذي كان فيه”.
احصل على آخر الأخبار الوطنية. أرسلت إلى البريد الإلكتروني الخاص بك، كل يوم.
الآن، بعد 45 عامًا، مع ابنهما جيل الذي يدير واجهة المنزل للخدمة، تستعد عائلة فيلار لإغلاق المتجر بعد تلقي عرض لشراء المطعم الصغير ولكن الجذاب.
“العرض منطقي. قال إستي، الذي اعترف بأنهم كانوا يفكرون في التقاعد خلال العقد الماضي: “لقد قرر الأمر بالنسبة لنا”.
حقق المطعم نجاحًا محليًا وظهر بشكل بارز داينرز، Drive-Ins والغطس، برنامج Food Network الذي يستضيفه Guy Fieri.
لقد كان الكثير من المرح. قال دوبي: “لقد كان العمل معها في المطعم ممتعًا”.
ومع آخر خدمة في 31 ديسمبر، سيغلق المطعم نهائيًا في الساعة 4 مساءً، يليه تجمع خاص للاحتفال بالعروسين. يأتي المستفيدون قبل إغلاق الأبواب، والحجوزات ممتلئة تقريبًا حتى الإغلاق.
بالنسبة لأولئك الذين حالفهم الحظ بالحصول على مكان، يقول الكثيرون إن لديهم ذكريات جميلة.
وقال تيم بومان، الذي تناول العشاء مع عائلته في المطعم للمرة الأخيرة: “في كل مرة تدخل فيها، تحصل على عناق دافئ وابتسامة وطعام رائع في كل مرة”.
ويقول أولئك الذين جربوا وجبتهم الأولى في Rosedale إنهم محظوظون لأنهم تناولوا وجبة قبل أن يغلقوا أبوابهم نهائيًا.
قال نيكول كروكفور، الذي كان يزور المكان لأول مرة: “إن ما أحببناه فيه هو الراحة والجو والموظفين الودودين”.
بالنسبة للتقاعد، مع اقتراب موعد التقاعد، يعترف الزوجان بأنه ليس لديهما الكثير من الخطط الخاصة.
قال دوبي: “سنذهب إلى صالات العرض لحضور حفل موسيقي، ثم لتناول الغداء في المركز التجاري”.
يمكن للمستفيدين التوقيع على كتاب بالقرب من السجل الأمامي داخل Rosedale لإحياء ذكرى ذكرياتهم عن المطعم حتى 31 ديسمبر.
&نسخ 2023 Global News، أحد أقسام شركة Corus Entertainment Inc.
