الطقس الدافئ يعني أن الناس ما زالوا يشربون نخب موسم الفناء، لكن الكثير منهم يقولون “هتافات” دون وجود خمر في الزجاج. في الواقع، تزداد شعبية المشروبات غير الكحولية ويتزايد عدد الشركات التي تستفيد منها.
وفقًا لمنصة البيانات العالمية Statista، من المتوقع أن تنمو إيرادات سوق البيرة غير الكحولية الكندية بنحو تسعة في المائة سنويًا. ومن المتوقع أن يصل نمو الحجم إلى ما يقرب من خمسة في المائة في عام 2023. ويعد تغيير المواقف والعادات المتغيرة لدى جيل الشباب عاملاً كبيرًا.
“الكثير من الأطفال لا يشربون، أو لا يشربون كثيرًا أو يتناولون كأسًا أو اثنين من البيرة، وهذا كل شيء. “الأمر مختلف عما كان عليه بالتأكيد”، يوضح جراهام ماثيوس من شركة Calgary’s One for the Road Brewing. جميع منتجاته عبارة عن أنواع بيرة غير كحولية وتحظى بشعبية كبيرة، وهي متاحة في متاجر المشروبات الكحولية والحانات ومصانع الجعة. ما بدأ كهواية أصبح الآن عملاً متكاملاً.
“من منظور المبيعات، نحقق نموًا يتراوح بين 35% إلى 46% سنويًا على مدى السنوات الخمس الماضية. لقد كان نموا كبيرا. يقول بابتسامة: “الجزء الأصعب هو مواكبة ذلك”.
خلاصة القول هي الذوق. المستهلكون الذين يبحثون عن بديل للبيرة سواء بدوام كامل أو لليلة واحدة فقط لا يريدون التنازل عن الجودة.
“الذوق شيء كبير، وقد كان معوقًا لسنوات عديدة. وقال ماتيوس: “أعتقد أنه كان من الرائع رؤية هذا العدد الكبير من المداخلين الجدد إلى هذا القطاع بالتأكيد”.
البيرة الخالية من الكحول ليست سوى جزء منه. لا تكتمل النزهة عبر معظم متاجر المشروبات الكحولية بدون خيارات خالية من المشروبات الكحولية. تظهر أيضًا المتاجر عبر الإنترنت المتخصصة فيها.
يتضمن ذلك “لا يضيع كالجاري”. يعرض بائع التجزئة عبر الإنترنت العشرات من المنتجات التي يصعب العثور عليها بدءًا من المشروبات الروحية مثل غير الويسكي إلى أنواع النبيذ والإكسير المختلفة. من المؤكد أن المستهلك الذي يبحث عن إنشاء طبقات معقدة من الكوكتيل – فقط بدون الكحول – سيجده هنا.
ثم هناك شركة Mocktailplus، وهي شركة متخصصة في تقديم الكوكتيلات الغريبة للمناسبات. تمتلئ صفحتها على Instagram (mocktailplus_yyc) بعروض مذهلة، كل ذلك دون أي آثار جانبية.
لن يكون أي من رواد الأعمال هؤلاء في مجال الأعمال إذا لم يكن هناك طلب متزايد على مثل هذه الخدمات.
يقول جايمي مينور، موضحًا بعض أسباب هذه الحركة المتنامية: “هناك أربعة مكونات مختلفة”. إنه معروف على نطاق واسع بأنه الرجل الذي أبهر الجماهير ببوقه في ألعاب Calgary Flames. وهو أيضًا رصين لمدة أربع سنوات.
“هناك أشخاص فخورون مثلي. كما تعلمون، لا أستطيع أن أشرب. “سوف يدمر حياتي مرة أخرى،” يقول مينور بكل اقتناع وصدق.
“ثم لدينا أشخاص لديهم فضول كبير، ويتساءلون كيف يبدو الأمر. ثم لديك المستيقظون، الشباب الذين نعرفهم يرون الضرر الذي يسببه وكيف أن الحياة جيدة بدون كحول. ثم لديك المناضلون. الناس الذين هم في أمس الحاجة إلى المساعدة.”
ويقول إن الرحلات الشخصية الإيجابية التي تمت مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي والمزيد من المشاهير الذين يعتنقون الرصانة قد غيرت ثقافة ما يعتبر “ليلة ممتعة” وأنه يمكن للناس حتى قضاء ليلة في الشرب والاستمتاع بالمرح. الأحداث الرصينة هي عنصر منها أيضًا.
ويقول مبتسماً: “أشعر أنها نار كبيرة تنتظر أن تشتعل وأريد أن أكون الشخص الرئيسي الذي يشعل تلك الشعلة”.
وحتى الآن هو على الطريق الصحيح. إنه مؤسس OktSOBERfest، وهو حدث خالٍ من الكحول والمخدرات يجمع الأموال لخدمات الإدمان والصحة العقلية. سيكون الحدث يوم 29 أكتوبر الساعة 2 بعد الظهر في قاعة جاك سينجر. التقديم مجاني.
