وصل أحد المالكين المشاركين لمخبز في لندن، أونتاريو، إلى الدور ربع النهائي في مسابقة “أعظم خباز”، وهي مسابقة دولية يستضيفها رئيس الكعك نفسه، بادي فالاسترو.
قام أكثر من 50.000 شخص بالتسجيل في الأصل للتنافس على لقب أعظم خباز، بدءًا من الخبازين المحترفين وحتى الطهاة المنزليين.
أولها بريتكوفا، المالكة المشاركة لمقهى السعادة، هي واحدة من بين 1000 خباز متبقٍ يتنافسون للحصول على الجائزة الكبرى في المسابقة: مقال من صفحتين في مجلة الخبز الدولية، خبز من الصفر، 10000 دولار، ولقاء وتحية مع فالاسترو.
“سيكون من الرائع إحضار هذا اللقب إلى لندن، لأن (المسابقة) ستقام في جميع أنحاء كندا والولايات المتحدة، وإحضار هذا إلى لندن، سيكون إنجازًا كبيرًا، ليس لنا فقط، ولكن للمدينة أيضًا”. “. قالت بريتكوفا.
يقع Happiness في 430 شارع ويلينغتون، ويقدم الكعك المخصص والكعك والحلويات الأخرى، وكلها مخبوزة في المنزل.
بدأت بريتكوفا في ممارسة مهنة الخبز كهواية عندما انتقلت إلى وينيبيج في عام 2016، وعاشت هناك لمدة عام قبل أن تنتقل إلى لندن في أبريل 2018. وعندها قررت تحويل هوايتها إلى عمل تجاري.
احصل على آخر الأخبار الوطنية. أرسلت إلى البريد الإلكتروني الخاص بك، كل يوم.
“عندما انتقلنا إلى لندن، قررت أنني أريد حقًا الاستمرار في هذا الأمر، فهذا يجعل الناس سعداء. لقد تمكنت من أن أكون جزءًا من الأيام الخاصة من خلال صنع الكعك المخصص، ورؤية الابتسامات على الوجوه مع كل قضمة من الكعك، وهذا ما يجعلني سعيدًا أيضًا.
وتقول إن اللون الأزرق الذي اختارته لمعظم تصميمات المقهى يعكس الشعور بالسعادة.
الطريقة التي تعمل بها المنافسة هي أن الخبازين يتم تقسيمهم إلى مجموعات، ثم يمرون بجولات متعددة من التصويت العام لتقليل أحجام المجموعة إلى المنافس النهائي.
يصل كبار المنافسين في المجموعة إلى الدور ربع النهائي، حيث يتم تقسيم المتأهلين المتبقين مرة أخرى إلى مجموعات لتحديد من سينتقل إلى الدور نصف النهائي. وتتكرر نفس العملية للنهائيات في نهاية يناير.
في حين أن بريتكوفا سعيدة بالمدى الذي وصلت إليه في المسابقة حتى الآن، إلا أنها تقول إنها تريد المضي قدمًا.
“إنها ليست النهاية بعد، علينا أن نستمر. وقالت: “الخطوة التالية هي الوصول إلى المئة النهائية. يمكنك العثور على الرابط (للتصويت) على موقعنا الإلكتروني وعلى وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا”. “أنا أنشرها كل يوم لأننا نحتاج حقًا إلى دعمكم.”
وتضيف أن الفوز من شأنه أن يجلب الأعمال إلى المقهى، وهو الأمر الذي كان يمثل تحديًا في أعمال البناء في وسط المدينة.
سيتم الإعلان عن الفائز بالجائزة الكبرى في 9 فبراير. وحتى ذلك الحين، يمكنك التصويت يوميًا عبر الإنترنت.
&نسخ 2024 Global News، أحد أقسام شركة Corus Entertainment Inc.
