يعد الصيام المتقطع من بين عدد متزايد من أنظمة فقدان الوزن التي زادت شعبيتها في السنوات الأخيرة.
تتمثل الفكرة في تقييد فترة تناول الطعام اليومية بنافذة زمنية — عادةً ثماني ساعات — دون احتساب استهلاكك من السعرات الحرارية، ثم الصيام بقية اليوم.
هناك اختلاف آخر وهو نهج صيام اليوم البديل الذي تقيد فيه نفسك بـ 500 سعرة حرارية كل يومين ثم تأكل بقدر ما تريد في اليوم التالي.
وقالت كريستا فارادي، أستاذة التغذية في جامعة إلينوي بشيكاغو: “لذا، كل ما يفعله هو تقليل تناولنا للطعام، وهذا يؤدي إلى فقدان الوزن”. وقد نشرت العديد من الدراسات حول الصيام المتقطع.
وقال فارادي لصحيفة جلوبال نيوز في مقابلة إنه إذا التزم الأشخاص الذين يعانون من السمنة بشكل صارم بالصيام المتقطع، فقد يؤدي ذلك عمومًا إلى خسارة ما يصل إلى 50 رطلاً، ويأتي معظم فقدان الوزن من كتلة الدهون ودهون البطن. وبالنسبة للآخرين، قد لا يفقدون أي وزن على الإطلاق.
ولكن هناك أبحاث متزايدة تشير إلى أن الصيام المتقطع لا يساعد الأشخاص على التخلص من الوزن الزائد فحسب، بل يمكنه أيضًا خفض ضغط الدم والكوليسترول “الضار”.
وقد ثبت أيضًا أنه تدخل غذائي آمن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
أظهرت دراسة تمت مراجعتها من قبل النظراء ونشرت في JAMA Network Open Friday أن تناول الطعام المقيد بالوقت بين الظهر والساعة 8 مساءً ساعد مرضى السكري من النوع 2 على فقدان الوزن وخفض مستويات السكر في الدم لديهم.
وفي تجربة سريرية عشوائية مدتها ستة أشهر شملت 75 مشاركًا، فقد أولئك الذين اتبعوا نظام الصيام المتقطع ما يقرب من ضعف كمية الوزن خلال تلك الفترة الزمنية مثل المجموعة التي كانت تقلل من تناولها للسعرات الحرارية بنسبة 25%.
وقالت الدراسة إنه لم يتم الإبلاغ عن أي أحداث سلبية خطيرة، مع حدوث حالات مماثلة لنقص السكر في الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم) وارتفاع السكر في الدم (ارتفاع نسبة السكر في الدم) في النظام الغذائي والمجموعات الضابطة.
وقال فارادي، الذي شارك في تأليف دراسة JAMA: “الشيء الرئيسي الذي نراه حقًا حتى لدى الأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، هو التحسن في تنظيم نسبة السكر في الدم”.
لكنها أقرت بأن الدراسة كانت “صغيرة وينبغي أن تتبعها دراسات أكبر”.
قبل البدء في أي خطة نظام غذائي، يوصي الخبراء باستشارة الطبيب لمعرفة ما إذا كانت مناسبة لهم ولأسلوب حياتهم الشخصي.
وقال ديفيد جينكينز، الأستاذ في قسم علوم التغذية بجامعة تورنتو، إنه بسبب التركيز على التوقيت، قد لا يناسب الصيام المتقطع بالضرورة العاملين في الورديات الليلية كما هو الحال مع الشخص الذي يعمل في وظيفة منتظمة من الساعة 9 إلى 5.
وقال في مقابلة مع جلوبال نيوز: “قد يكون الصيام المتقطع مفيدًا لشخص ما، ولكنه ليس جيدًا لشخص آخر”.
“يعتمد الأمر حقًا على هويتك وما إذا كان يناسب أسلوبك النفسي الخاص في تناول الطعام.”
وقال أيضًا إن ما تأكله وكم تأكله خلال فترة الثماني ساعات هي اعتبارات مهمة.
ونصح جينكينز بعدم المبالغة في تناول الوجبات الخفيفة واختيار المزيد من الأطعمة النباتية، والتي تستغرق وقتًا أطول لتناولها.
أظهرت الأبحاث أن الصيام المتقطع آمن مع بعض الآثار الجانبية.
وقال فارادي إن الأحداث السلبية الرئيسية التي يعاني منها الأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري هي الصداع والإمساك الخفيف والغثيان، ولكن تلك الأعراض تميل إلى الزوال بعد أسبوع أو أسبوعين.
يجب على مرضى السكري من النوع الثاني تعديل أدويتهم قبل البدء بالصيام المتقطع.
ويقول الخبراء إن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث مع تجارب عشوائية أكبر على مدى فترة زمنية طويلة لفهم فعالية خطة النظام الغذائي هذه بشكل أفضل.
للمضي قدمًا، قال فارادي إن الدراسات الإضافية يجب أن تنظر إلى مجموعات سكانية محددة.
تجري هي وزملاؤها دراسة حول تأثيرات الصيام المتقطع على النساء المصابات بمتلازمة المبيض المتعدد الكيسات، وهو اضطراب هرموني شائع يصيب الإناث في سن الإنجاب.
وقال فارادي إنهم سيجرون أيضًا أبحاثًا على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول.
&نسخ 2023 Global News، أحد أقسام شركة Corus Entertainment Inc.
