يخضع تفشي أنفلونزا الطيور الذي أصاب أبقار الألبان في الولايات المتحدة والذي تسرب إلى إمدادات الحليب في البلاد للتحقيق وسط تساؤلات متزايدة حول المخاطر التي يتعرض لها البشر.
أصبحت كولومبيا الدولة الأولى هذا الأسبوع التي تقيد استيراد لحوم البقر ومنتجاتها من ولايات أمريكية متعددة حيث أثبتت بعض أبقار الألبان إصابتها بأنفلونزا الطيور اعتبارًا من 15 أبريل، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يوم الثلاثاء أن عينات الحليب المبستر أثبتت نتائج إيجابية لبقايا أنفلونزا الطيور شديدة الإمراض (HPAI) التي أصابت أبقار الألبان.
وفي تحديث يوم الخميس، قالت الوكالة إن واحدة من كل خمس عينات للبيع بالتجزئة أثبتت إصابتها بأجزاء فيروس HPAI، “مع نسبة أكبر من النتائج الإيجابية تأتي من الحليب في المناطق التي بها قطعان مصابة”.
وعلى الرغم من ذلك، خفف مسؤولو إدارة الغذاء والدواء المخاوف بشأن المخاطر التي يتعرض لها المستهلكون بسبب عملية البسترة، التي تقتل البكتيريا والفيروسات الضارة، فضلاً عن تحويل أو تدمير الحليب من الأبقار المريضة.
وقالت إدارة الغذاء والدواء يوم الخميس: “حتى الآن، لم تظهر دراسات الحليب بالتجزئة أي نتائج من شأنها أن تغير تقييمنا بأن إمدادات الحليب التجاري آمنة”.
ولم تكتشف كندا حتى الآن فيروس أنفلونزا الطيور في أبقار الألبان أو غيرها من الماشية، لكن وكالة تفتيش الأغذية الكندية (CFIA) تقول إنها تراقب الوضع عن كثب.
وقالت CFIA في بيان لها الأسبوع الماضي: “نحن نعمل مع المجتمع البيطري والصناعة وسلطات الصحة العامة والمقاطعات والأقاليم لتنسيق الاستجابة الوطنية”.
وقالت الوكالة إن أنفلونزا الطيور لا تشكل مصدر قلق على سلامة الغذاء، كما أن خطر انتقال العدوى إلى البشر لا يزال منخفضاً.
وتتحقق منظمة الصحة العالمية أيضًا من فيروس أنفلونزا الطيور المعروف باسم النوع A H5N1 المكتشف في الحليب ودوره المحتمل في انتقال العدوى.
“استناداً إلى المعلومات المتاحة، تقوم منظمة الصحة العالمية بتقييم المخاطر الشاملة الحالية على الصحة العامة التي يشكلها فيروس A(H5N1) على أنها منخفضة، وبالنسبة لأولئك الذين يتعرضون لطيور أو حيوانات مصابة أو بيئات ملوثة، فإن خطر الإصابة يعتبر منخفض إلى متوسط”. وقالت هيئة الصحة العالمية في بيان الجمعة.
وقال شايان شريف، الأستاذ في كلية أونتاريو للطب البيطري بجامعة جيلف، إن اكتشاف أنفلونزا الطيور في الحليب أمر “غير عادي إلى حد ما” ولكنه ليس “مفاجئًا للغاية” نظرًا لأن الفيروس كان ينتشر بالفعل بين أبقار الألبان في الولايات المتحدة.
آخر الأخبار الصحية والطبية التي نرسلها إليك عبر البريد الإلكتروني كل يوم أحد.
وقال في مقابلة مع جلوبال نيوز: “إن وجود الفيروس في الحليب يعني أن الفيروس يتم طرحه في الحليب، ولكن الشيء الجيد هو أن البسترة، بشكل عام، يجب أن تكون قادرة على قتل الفيروس”.
وأضاف شريف: “من غير المرجح أن يكون لديك في الحليب المبستر فيروس حي أو فيروس يمكنه الاحتفاظ بقدرته على العدوى”.
وقال إن المخاطر ستكون “أعلى نسبيا” إذا لم يتم بسترة الحليب.
وكممارسة عامة، تنصح منظمة الصحة العالمية بشدة أن يستهلك الناس الحليب المبستر، وليس الخام.
تظهر أبقار الألبان المصابة بفيروس أنفلونزا الطيور انخفاضًا في الرضاعة، وانخفاض الشهية، وأعراضًا أخرى، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
وقال الدكتور إسحاق بوجوتش، اختصاصي الأمراض المعدية في جامعة تورنتو، إن “فيروس H5N1 فيروس شديد الخطورة، وله تأثيرات مختلفة في الحيوانات المختلفة”.
وقال بوجوتش لـ Global News في مقابلة يوم الجمعة: “القلق الحقيقي هنا هو أنه إذا كان لديك المزيد من هذا الفيروس المنتشر بين مجموعات الثدييات، فإن لديه الفرصة لالتقاط الطفرات التي قد تجعله ينتقل بسهولة أكبر بين الثدييات”. “وسيكون ذلك مشكلة لأن هذا الفيروس يمكن أن يكون مميتًا وله إمكانات وبائية وجائحة.”
وحتى الآن، لم تظهر أي نتائج إيجابية لأنفلونزا الطيور في أي من الأبقار الأمريكية، وفقا لمسؤولين حكوميين.
وقال جو شويلي المتحدث باسم الاتحاد الأمريكي لتصدير اللحوم لرويترز إن كولومبيا هي الدولة الوحيدة التي فرضت رسميا قيودا على صادرات لحوم البقر الأمريكية بسبب تفشي فيروس (اتش5ان1).
وقال شريف إن القيود الكولومبية يمكن أن تكون في المقام الأول “إجراء احترازيا”.
وقال: “لا أعتقد حقًا أن (كندا) في هذه المرحلة حتى الآن لأنه لا يوجد دليل حقيقي على أن أبقار البقر قد تصاب بالعدوى أيضًا”.
وقال شريف أيضًا إنه لا يوجد دليل يشير إلى أن لحوم البقر يمكن أن تؤوي أنفلونزا الطيور وأن الفيروس يمكن أن يحتفظ بقدرته على العدوى في لحوم البقر.
ومع ذلك، فإن طهي لحم البقر جيدًا سيقتل الفيروس، كما تقول CFIA.
وتنصح الوكالة أيضًا بغسل اليدين وفصل منتجات اللحوم عن المنتجات الغذائية الأخرى لتجنب التلوث المتبادل.
وفي الوقت الحالي، لا توصي المنظمة العالمية لصحة الحيوان بفرض “قيود تجارية غير مبررة” رداً على تفشي أنفلونزا الطيور في الماشية الأمريكية.
وتفرض كندا بالفعل قيودًا على واردات الدواجن ومنتجات الدواجن والطيور الحية من الدول الأخرى المتضررة من تفشي أنفلونزا الطيور.
يقول CFIA: “سنواصل مراقبة الوضع المتطور عن كثب وسننظر في أي تدابير إضافية، حسب الضرورة”.
يمكن أن تؤثر أنفلونزا الطيور على صناعة الدواجن والحياة البرية.
وينتشر الفيروس عن طريق الاتصال بطائر مصاب أو منتجات دواجن مصابة. على الرغم من ندرته، إلا أن البشر والأنواع غير الطيور يمكن أن يصابوا أيضًا.
وفي كندا، تم اكتشاف بعض حالات أنفلونزا الطيور المتفرقة في حيوانات الراكون والظربان المخططة والثعالب الحمراء والقطط والكلاب.
– مع ملفات من رويترز وأسوشيتد برس
