قد يكون الوقت في منتصف فصل الشتاء، ولكن مصنع Quails' Gate Winery يجلب الحرارة إلى كرمه باستخدام تقنية الأشعة تحت الحمراء.
يقوم مصنع النبيذ West Kelowna باختبار أنبوب LED مفرغ بالأشعة تحت الحمراء ليظل مستدامًا خلال فصل الشتاء أو حتى موجة البرد.
قال روان ستيوارت، صانع النبيذ في Quails' Gate: “إنه مصدر للضوء ينتج حرارة أكثر من الضوء، والفكرة هي تسخين الكرمة نفسها بدلاً من الهواء المحيط بها، أعلى من درجة حرارة التجمد الحرجة”.
ومن المتوقع أن تجعل هذه التكنولوجيا الكروم أكثر دفئا بنحو 6 درجات مئوية من الهواء المحيط، وهو أمر مهم في تجنب فقدان البراعم.
قال ستيوارت: “عادةً ما تشهد درجة حرارة -24 درجة مئوية موت البراعم بنسبة 50 في المائة، وبعد ذلك تتقدم بسرعة كبيرة إلى 100 في المائة، لذلك إذا قمت بتدفئة درجة حرارة -25 درجة مئوية إلى -20 درجة مئوية، فيمكنك إنقاذ محصولك”.
يمكن أن يكلف ملء مزرعة عنب بهذه التقنية ما بين 10.000 إلى 20.000 دولار للفدان، لكن ستيوارت يقول إنه استثمار لمرة واحدة – بصرف النظر عن التآكل المنتظم – ويجب أن يؤتي ثماره بمرور الوقت.
احصل على الأخبار الوطنية العاجلة
للحصول على الأخبار التي تؤثر على كندا وحول العالم، قم بالتسجيل للحصول على تنبيهات الأخبار العاجلة التي يتم تسليمها إليك مباشرة عند حدوثها.
قال ستيوارت: “يمكنك توفير هذا المحصول في عام واحد وتكون على وشك سداده، وهذا لا يأخذ في الاعتبار حتى النبيذ الذي ينتجه”.
بعد أن تسببت موجتان باردتان في خسارة كارثية للبراعم، تقول جمعية مزارعي العنب في كولومبيا البريطانية إن مصانع النبيذ تبحث في أساليب عالمية ووطنية، ولكن قد يستغرق الأمر بعض الوقت للعثور على النهج الصحيح.
“ربما لا نجد الحل السحري الآن، ولا أتوقع منا أن نجد الحل السحري، ولا أتوقع أن نتوصل إلى شيء ما في الأشهر الستة المقبلة، أو العام المقبل، لكنني أعتقد ما (نحن) قال مايكل كولمان من جمعية مزارعي العنب في كولومبيا البريطانية: “إنهم بحاجة إلى أن يتعلموا كيف يصبحوا أكثر مرونة في مواجهة هذه المناخات”.
يقول كولمان إن مصانع النبيذ بحاجة إلى مراعاة الاختلافات المناخية عند تجربة ممارسات جديدة.
“أعتقد أننا بحاجة إلى توخي الحذر الشديد بشأن نوع التقنيات التي نجلبها لأننا منطقة فريدة من نوعها لزراعة النبيذ. وقال كولمان: “لا أستطيع أن أفكر في العديد من مناطق زراعة النبيذ في العالم حيث تصل درجة الحرارة إلى 25 درجة مئوية تحت الصفر في الشتاء و45 درجة مئوية في الصيف”.
&نسخ 2025 Global News، أحد أقسام شركة Corus Entertainment Inc.
