يمكن لأولئك الذين يأملون في التوفير في عشاء عيد الميلاد أن يتوقعوا بعض الأسعار أقل قليلاً مقارنة بالسنوات الأخيرة، خاصة مع الديك الرومي، على الرغم من أن الكثير سيعتمد على ما تخطط لوضعه على طاولة العشاء الخاصة بك.
وانخفض معدل التضخم وانخفضت معه أسعار بعض المواد الغذائية مقارنة بالسنوات الأخيرة. من بين الأطعمة التي يمكن أن تشهد بعض الراحة مقارنة بالعام الماضي فقط، هو العنصر الرئيسي في العديد من وجبات عشاء عيد الميلاد: الديك الرومي.
يُظهر تحليل البيانات المتاحة من منظمة الزراعة والأغذية الزراعية الكندية أن تكلفة الكيلوجرام الواحد من الديك الرومي الطازج في شهر نوفمبر – أحدث البيانات المتاحة – بلغت حوالي 5.45 دولارًا أمريكيًا أو انخفاضًا بنسبة 39 في المائة من 8.93 دولارًا أمريكيًا للكيلوجرام الواحد في عام 2023.
“لذلك إذا نظرت إلى تركيا، فربما ارتفعت على مدى السنوات الخمس الماضية بنسبة 15 إلى 20 في المائة، وهو ما ارتفع كل شيء وأكثر، ولكن في العام الماضي انخفض بالفعل،” مايك فون ماسو، الأستاذ قال دكتور في اقتصاديات الغذاء في جامعة جيلف في مقابلة.
“سيكون ذلك متعلقًا بالتوافر.”
نظرت جلوبال نيوز في متوسط أسعار التجزئة الشهرية لبعض السلع الأساسية لعيد الميلاد، باستخدام بيانات من هيئة الإحصاء الكندية والزراعة والأغذية الزراعية الكندية، للحصول على فكرة عن كيفية مقارنة أسعار الدعائم الأساسية الآن بالأسعار على مدى السنوات الخمس الماضية.
وقد نظر هذا التقييم في كميات الطعام لمجموعة من ثمانية إلى 10 أشخاص، على الرغم من أن الأسعار ستختلف حسب المدينة والمتجر.
وفي هذا التحليل، نظرنا إلى أسعار الديك الرومي والبطاطس والجزر والفاصوليا الخضراء والخبز – بما في ذلك محاولة حساب تكلفة الحشو – والنبيذ. باستثناء الديك الرومي، نظرت معظم التكاليف في كيفية تسعيرها في أكتوبر، حيث لم يتم توفير البيانات المتاحة لشهر ديسمبر 2024 لجميع العناصر.
ثم تمت مقارنة ذلك بأسعار نفس الشهر من السنوات السابقة لإلقاء نظرة على أساس سنوي.
في المتوسط، يمكن أن تكلف المكونات الأساسية المذكورة أعلاه لعشاء عيد الميلاد النموذجي ما بين 59.69 دولارًا و65.84 دولارًا هذا العام. هذا مقارنة بحوالي 81.46 دولارًا أمريكيًا في عام 2023، وحوالي 61.37 دولارًا أمريكيًا في عام 2019.
في قلب العديد من وجبات عشاء عيد الميلاد يوجد الديك الرومي، وبالنسبة لطائر يبلغ متوسط وزنه ستة كيلوغرامات أو 13 رطلاً، بلغت الأسعار في أكتوبر من هذا العام حوالي 32.70 دولارًا.
يعد هذا انخفاضًا صارخًا من 53.58 دولارًا تقريبًا في نفس الوقت قبل عام واحد أو 49.80 دولارًا في عام 2021.
احصل على الأخبار الوطنية العاجلة
للحصول على الأخبار التي تؤثر على كندا وحول العالم، قم بالتسجيل للحصول على تنبيهات الأخبار العاجلة التي يتم تسليمها إليك مباشرة عند حدوثها.
ليس لدى وزارة الزراعة والأغذية الزراعية في كندا بيانات متاحة عن أسعار الديك الرومي لشهر ديسمبر من هذا العام للمقارنة، ولكن بالقرب من عيد الميلاد في العام الماضي كان السعر حوالي 34.20 دولارًا، مما قد يشير إلى أن الشراء بالقرب من عيد الميلاد بدلاً من الشراء مقدمًا يمكن أن يساعد في توفير المال.
إذا كان لديك ديك رومي، فالحشو عادة أمر لا بد منه.
أولئك الذين يتوقون إلى هذا الطبق الجانبي الشهير من المحتمل أن يدفعوا حوالي 10.23 دولارًا إجمالاً إذا كانوا يريدون إعداده. تكلفة البصل والزبدة أعلى مما كانت عليه قبل عام – كان 170 جرامًا من الزبدة حوالي 1.48 دولارًا في عام 2019، وارتفع كل عام لاحق إلى 1.61 دولارًا، و1.78 دولارًا، و2.13 دولارًا، و2.29 دولارًا، وهذا العام 2.14 دولارًا، بينما تبلغ تكلفة البصل 1.73 دولارًا مقارنة إلى 1.33 دولارًا في عام 2019، وفقًا لبيانات مؤشر أمير المستهلك.
ويساعد الانخفاض في أسعار الخبز والكرفس على موازنة الأمر قليلاً.
وكانت أسعار رغيف الخبز، حوالي 675 جرامًا، 2.84 دولارًا في عام 2019، ثم ارتفعت إلى 2.93 دولارًا، و2.95 دولارًا، و3.39 دولارًا، و3.63 دولارًا، والآن 3.45 دولارًا. بالنسبة للكرفس، كانت الأسعار في عام 2019 هي 2.17 دولارًا، ثم 2.27 دولارًا، و2.32 دولارًا، و2.43 دولارًا، و2.96 دولارًا، والآن 2.91 دولارًا.
بالمقارنة، إذا كنت تبحث عن حشوة معبأة، فإن بعض المتاجر لديها عبوات بسعر منخفض يصل إلى 4 دولارات لصندوقين، وهو ما يكفي لعشرة أشخاص تقريبًا.
سواء كانت البطاطس مهروسة أو مخبوزة أو محمصة أو صدفية، فهي تحظى أيضًا بشعبية كبيرة على المائدة. إذا كانت هذه هي الخطة، فأنت تنظر إلى 4.92 دولارًا للكيلوغرام (حوالي رطلين) هذا العام، وهو تغيير من 4.99 دولارًا في عام 2023، و4.68 دولارًا في عام 2022، و4.20 دولارًا في عام 2021، و3.95 دولارًا في عام 2020، و4.13 دولارًا في عام 2019.
إذا كنت تريد ما يكفي لصنع بطاطس مهروسة لعشرة أشخاص، فقد تحتاج إلى ما يقرب من 2.25 كيلوجرام، وهو ما يصل إلى حوالي 11.07 دولارًا، وهو ما يمثل قفزة من 9.29 دولارًا في عام 2019.
عندما يتعلق الأمر بالخضروات، أضاف فون ماسو أن أولئك الذين يتطلعون إلى توفير المال قد يرغبون في النظر أكثر نحو تلك المزروعة محليًا وتلك الموسمية.
وقال فون ماسو: “من المحتمل أن يكون لدينا جزر محلي الصنع، وربما يكون لدينا فاصوليا خضراء غير محلية، ولذا قد ندفع أكثر قليلاً مما دفعناه العام الماضي مقابل الخضار”.
الجزر، على سبيل المثال، يبلغ سعره حوالي 3.12 دولارًا أمريكيًا مقابل حوالي ثلاثة جنيهات أو ستة أكواب، بزيادة عن 2.60 دولارًا أمريكيًا في عام 2019 ولكنه أقل من 3.68 دولارًا أمريكيًا في العام الماضي.
مع الفاصوليا الخضراء، تتم زراعة بعضها هنا في كندا ولكن يتم استيراد البعض الآخر إلى البلاد. تظهر بيانات StatCan أن الأسعار ارتفعت من 4.26 دولارًا في عام 2019 إلى 5.27 دولارًا هذا العام.
لا تتوفر بيانات التسعير الفردية للنبيذ، وهو المشروب المفضل في بعض عشاءات عيد الميلاد، ولكن النسبة المئوية للتغير في سعره تم تقديمها إلى Global News بواسطة هيئة الإحصاء الكندية.
تظهر هذه البيانات، المتوفرة أيضًا من خلال مؤشر أسعار المستهلك، بين نوفمبر 2021 وهذا العام أن النسبة المئوية للتغير الإجمالي في أسعار النبيذ المشتراة من المتاجر ارتفعت بنسبة 11.6 في المائة.
ومع ذلك، فقد ارتفع بنسبة 0.7 في المائة فقط هذا العام مقارنة بالعام الماضي.
وقال فون ماسو: “الحقيقة هي أن الشيء الوحيد الذي يمكننا التنبؤ به بشأن أسعار المواد الغذائية هو أنها ستصبح غير قابلة للتنبؤ بها”.
وقال إن هذا يرجع إلى حقائق مختلفة تتراوح بين الحرب في أوكرانيا التي تسببت في ارتفاع أسعار الحبوب – على الرغم من أنها شهدت انخفاضًا في العامين التاليين – أو ضعف إنتاجية البحر الأبيض المتوسط مما أدى إلى ارتفاع أسعار زيت الزيتون التي هي أيضًا في انخفاض. .
يقول فون ماسو إنه بينما يتوجه الكنديون لإعداد عشاء عيد الميلاد، فمن الحكمة أن يتحلوا بالمرونة. إذا كان من الأسهل أن تصنعها بنفسك، فافعل ذلك، ولكن إذا كان من الأفضل استخدام خيار معلب مثل صلصة التوت البري، فهذا خيار أيضًا.
وقال: “إن أكبر شيء يجب أن نفعله هو الاهتمام بالأسعار والنظر إلى السعر الصغير جدًا لكل وحدة”.
“إنها فرصة حقيقية للتأكد من حصولك على أفضل وجبة ممكنة.”
