يحول أحد كبار السن في ساسكاتشوان حب الخبز إلى مهنة كاملة: “ إنها رحلة مستمرة ”

بعد حياة مهنية طويلة كمحاسب ومدير ومدير تنفيذي لشركات متعددة ، رجل يبلغ من العمر 72 عامًا من Milestone ، ساسك. وجد شغفًا جديدًا – هذه المرة في المطبخ.

قال جيم هادفيلد ، الذي يدير الآن Jim’s Bread، Buns & Cakes ، وهو متجر للخبز استحوذ على المقاطعة ، “لقد بدأت منذ 13 عامًا ، وكل ذلك كان يغلي لدرجة أنني لم أجد رغيفًا لائقًا من الخبز”.

“لقد بدأت بلا شيء” ، أوضح هادفيلد وهو يتذكر رحلته. “لقد بدأت في الجهل التام بكيفية الخبز ، وعلمت نفسي كيف أخبز. لذا فهي بالنسبة لي رحلة مستمرة “.

بدأ في الخبز بصنع كعك القرفة ، وأخبره صديق محلي أن يبدأ في بيعها.

الآن ، بعد 13 عامًا ، وسع هادفيلد قائمته إلى 15 نوعًا مختلفًا من الخبز والكعك واللفائف والكعك.

ولكن ربما كان أكثر ما اشتهر به هو كعك عيد الميلاد.

قال: “لقد صنعت كعكات عيد الميلاد لعائلتي لبضع سنوات ، وفكرت قبل حوالي أربع أو خمس سنوات ، ما هيك ، سأرميها على صفحتي وأرى ما إذا كان أي شخص مهتمًا بها”.

“لم أكن أعتقد حقًا أن الناس استمتعوا بكعكة عيد الميلاد ، هذا هو إيماني … حسنًا ، كنت مخطئًا.”

تقدم الكعك مرة واحدة فقط في السنة ، ويجب على الناس طلبها قبل يونيو من أجل الحصول عليها لقضاء العطلات. يقول إنهم يبيعون عادة في غضون ساعة ، وسيخبز ما يصل إلى 200 قطعة.

مع العملاء في جميع أنحاء جنوب ساسكاتشوان ، يعمل هادفيلد ستة أيام في الأسبوع خارج مطبخ منزله لتلبية الطلبات ، ثم يقوم إما بشحنها أو تسليم سلع الخبز الخاصة به إلى العميل مباشرة.

“هذا يجعلني مشغولاً ويبعدني عن المشاكل. نوعا ما. قال ضاحكًا: “أتعرض لمشكلات أحيانًا على Facebook لأنني قد أكون صريحًا”.

“لا ، هذا يجعلني أستمر وأعتقد أنه مفيد لصحتي.”

حققت صفحته على Facebook نجاحًا كبيرًا ، مع أكثر من 8000 متابع. قال إنه يحافظ على اهتمام أتباعه من خلال الدردشة فقط عن حياته وخبزه باستخدام الميمات الذكية والقصص ذات الصلة.

لكن في عمر 72 ، قال إن المستقبل لغز ، لكنه في الوقت الحالي سيستمر في الخبز وإحداث ما يسميه فوضى في مطبخ زوجته.

ونسخ 2023 Global News ، أحد أقسام شركة Corus Entertainment Inc.