يستثمر أكبر محلات البقالة في كندا الأموال والمساحة في متاجر الخصم مثل No Frills وFood Basics وFreshCo، حيث يبحث المتسوقون عن طرق لتوفير الطعام وسط ارتفاع تكاليف المعيشة.
يقول الخبراء إن تحويل متاجر البقالة إلى الخصم يعد خطوة سهلة نسبيًا، وهي خطوة تساعد محلات البقالة على الحفاظ على ثبات الأرباح على الرغم من بحث المستهلكين عن طرق لكبح إنفاقهم.
“هناك كل أنواع الأشياء التي… يفعلها الناس، ولكن أحدهم يبحث عن خيارات أرخص. وقال مايكل فون ماسو، أستاذ الاقتصاد الغذائي في جامعة جيلف: «لذا فإنهم يتجهون إلى المتاجر بسعر منخفض».
لدى كل من متاجر البقالة الكندية الكبرى العديد من العلامات التجارية المختلفة للمتاجر، والمعروفة أيضًا باسم “اللافتات” – بدءًا من المنتجات الراقية إلى التقليدية وحتى الخصم. لافتات الخصم الرئيسية لشركة Loblaw هي No Frills وMaxi، بينما تمتلك Metro شركة Food Basics وSuper C، وتمتلك Empire شركة FreshCo.
أظهرت تقارير الأرباح الأخيرة لمتاجر البقالة الكندية الثلاثة أن المبيعات في متاجر الخصم هي المحرك الرئيسي لنمو المبيعات الإجمالية.
ولكن عندما يتعلق الأمر بالتوسع، فإن Loblaw تتصدر المجموعة بأكثر من 30 متجرًا جديدًا من متاجر Maxi and No Frills التي تم افتتاحها العام الماضي، من خلال مواقع جديدة أو تحويل متاجر الخدمة الكاملة إلى متاجر مخفضة، وفقًا للتقرير السنوي للشركة.
وقالت ميلاني سينغ، رئيسة قسم “الخصومات الصعبة” الجديد في لوبلاو، والذي يتألف من شركتي No Frills وMaxi: “هناك تحول إلى الخصم، ونحن نرى الفرصة المتاحة لمتاجر الخصم”.
ولا يظهر النمو أي علامة على التوقف. قبل أيام قليلة من إعلان أرباح شهر فبراير، أعلنت الشركة عن خطة استثمار رأسمالي بقيمة تزيد عن 2 مليار دولار ستؤدي إلى إنشاء أكثر من 40 متجر خصم جديد.
وقالت ليزا هاتشيسون، محللة التجزئة في مجموعة جي سي ويليامز: “أعتقد أنها استراتيجية رائعة بالنسبة لهم”.
“إنهم يستثمرون في هذا النهج لأنهم يدركون أن الناس بحاجة إلى هذا النهج الصديق للميزانية، ولكنه سيكون أيضًا استراتيجية قوية جدًا بالنسبة لهم ماليًا.”
قال تقرير صناعي حديث صادر عن شركة العقارات التجارية JLL – إن محلات البقالة تتخذ أساليب مختلفة عندما يتعلق الأمر بالخصم – لا تسعى Empire إلى مزيد من التوسع الكبير في الخصم، مع التركيز بدلاً من ذلك على محفظتها الحالية.
اشترت Empire سلسلة Farm Boy في أونتاريو في عام 2018 وقامت بتوسيعها منذ ذلك الحين، واشترت حصة أغلبية في متجر البقالة المتخصص Longo’s في عام 2021.
البريد الإلكتروني الذي تحتاجه للحصول على أهم الأخبار اليومية من كندا ومن جميع أنحاء العالم.
وقال التقرير: “من خلال الحفاظ على نهج الخدمة الكاملة، تعتمد Empire على فترة من انخفاض التضخم وأسعار الفائدة، عندما يعطي العملاء الأولوية لتجربة التسوق على الخصومات الكبيرة”.
ومع ذلك، فقد أشارت إلى أن الإمبراطورية قامت بالفعل ببعض التحولات، وتتخذ نهجًا استراتيجيًا في غرب كندا.
وقالت المتحدثة تشاني جاجا في رسالة بالبريد الإلكتروني، إنه في السنوات الست الماضية، افتتحت Empire 52 متجرًا جديدًا لـ FreshCo في غرب كندا وأونتاريو، ليصل المجموع الوطني إلى 147 متجرًا. وقالت إن الشركة قامت أيضًا بتوسيع عروضها ذات العلامات التجارية الخاصة والقيمة، وأطلقت برنامجًا مدته 11 أسبوعًا لخفض أو تثبيت الأسعار على حوالي 1000 منتج في منتصف فبراير.
وقالت المتحدثة ستيفاني بونك في رسالة بالبريد الإلكتروني إن مترو لديها حاليًا 247 متجرًا من متاجر Super C وFood Basics، ارتفاعًا من 236 متجرًا في عام 2020. تم افتتاح ثلاثة Super Cs في الربع الأخير للشركة، ومن المقرر افتتاح Food Basics آخر هذا العام.
“لقد شهدنا تحولاً في تسوق العملاء لافتات الخصم الخاصة بنا بدلاً من التقليدية. وقال بونك إن مبيعات العلامات التجارية الخاصة مستمرة في النمو بوتيرة أسرع من العلامات التجارية الوطنية، كما أن معدل انتشار العروض الترويجية لا يزال مرتفعاً.
وقال سينغ إن متاجر الخصم تميل إلى أن تكون أصغر من متاجر السوق، ولديها نموذج تشغيل أبسط مع تنوع أقل بين العناصر.
وقالت إنه من المرجح أيضًا أن ترى أشياء معينة ذات “قيمة مضافة” في أحد متاجر السوق، مثل متجر المأكولات الجاهزة أو عناصر المخابز التي يتم خبزها في الموقع.
وقال سينغ إن الشيء الوحيد المشترك بين السوق ومتاجر الخصم هو أن عروضهم مستنيرة جزئيًا من قبل المجتمع المحلي.
وقالت: “إننا نعتمد على الكثير من البيانات لاتخاذ هذه القرارات”.
وقال هاتشيسون إن متاجر البقالة المخفضة غالبا ما تستخدم لافتات وشاشات عرض أبسط. وأضافت أنهم غالبًا ما يحملون أيضًا المزيد من منتجات الشركة الخاصة، والتي تتمتع عمومًا بهوامش ربح أفضل، وتوظف عددًا أقل من الموظفين.
وقال فون ماسو إن متاجر الخصم أيضًا أقل احتمالاً أن يكون لديها عروض خاصة وعروض ترويجية، وغالبًا ما تكون المتاجر في المناطق ذات الإيجار المنخفض.
وقال إن كل هذا يضيف إلى هوامش مماثلة جدًا لمتجر متكامل الخدمات.
وقال: “أعتقد أن البقالين لا يعرفون المكان الذي نتسوق فيه، طالما أنهم يستطيعون التكيف مع ذلك”. “وهذا ما نراهم يفعلون.”
من المرجح أن يختار البقالون التحويلات بشكل استراتيجي، كما قال فون ماسو: “سيقومون بتحويل المتاجر ذات الأداء الضعيف إلى متاجر الخصم”.
هناك شيء واحد لاحظته شركة Loblaw يتعلق بالطلب: عندما تقوم بتحويل متجر ما، فإنها ترى ارتفاعًا في المبيعات في ذلك الموقع، كما قال سينغ، ومع ذلك فإن متاجر الخصم الأخرى في المنطقة لا تتأثر.
قال سينغ إن تحويل متجر السوق إلى متجر خصم هو أسهل من بناء متجر جديد – وفي كثير من الأحيان، يمكنهم حتى إبقاء المتجر مفتوحًا أثناء إجراء التغييرات، مع إغلاق قصير فقط.
“لقد قمنا بتحويل العديد من متاجر ماكسي حيث سنغلقها لمدة أسبوعين، ونضع اللافتة على المبنى، ثم نعيد فتحها كمتجر ماكسي، ولكن لا تزال أعمال البناء مستمرة في أجزاء مختلفة من المتجر.”
نظرًا لأن التضخم يدفع المستهلكين إلى التراجع، فإن Loblaw هي في وضع أفضل، تليها Metro ثم Empire، وفقًا لمحللة RBC Dominion Securities Irene Nattel في مذكرة حول أرباح Loblaw الأخيرة.
وفي مذكرة سابقة حول أرباح مترو، قالت ناتيل إن “التعرض الزائد” لشركة Empire لجزء الخدمة الكاملة للقطاع يعد “عيبًا نسبيًا” ضد منافسيها وسط حساسية الأسعار المستمرة.
لكن هاتشسون تقول إنها لا تعتقد أن وجود علامات تجارية متخصصة أو عالية الجودة يشكل بالضرورة عائقًا.
“طالما أنهم يفهمون القيمة التي يقدمونها لعملائهم ويقدمون ما يريدون… أعتقد أن هذا أمر جيد.”
وقال هاتشسون إنه إذا تحول سلوك المستهلك مرة أخرى نحو متاجر الخدمة الكاملة على المدى الطويل، فيمكن لمحلات البقالة الاستمرار في التطور.
“أعتقد أن إجراء هذا النوع من التحول ينطوي على مخاطر منخفضة إلى حد ما، لأن متاجر الخصم هي آثار سهلة وغير مكلفة إلى حد ما للبناء أو التحول إليها، ومن ثم يمكن تعديلها وفقًا لذلك”.
