كيف تتكيف مزارع الكروم البلجيكية مع تغير المناخ؟

هل يجبر تغير المناخ مزارع الكروم البلجيكية على إضافة الماء إلى نبيذها؟

للوهلة الأولى، يبدو أن ارتفاع درجات الحرارة يساعد على تطوير مزارع الكروم في بلد مشهور ببيرة. ففي عام 2023، تم إنتاج 3.4 مليون لتر من النبيذ في بلجيكا، بزيادة قدرها 13 في المائة عن العام السابق.

منذ عقد من الزمن، ارتفع عدد مزارع الكروم في بلجيكا بشكل مطرد نتيجة لتغير المناخ، وفقًا لسيباستيان دوترلوب، عالم المناخ في جامعة لييج.

وبالرغم من أن تغير المناخ يساعد في تحسين إنتاج النبيذ، فإنه يجلب معه أيضا عددا من العوائق.

المخاطر المناخية

في والونيا، بالقرب من دينانت، لا يعد قصر بون بارون بمنأى عن تقلبات تغير المناخ.

“في ظل تغير المناخ، لا يتعلق الأمر فقط بالطقس الدافئ، حيث تنضج العنب بشكل أكبر. بل يتعلق الأمر أكثر بالظواهر المتطرفة، والظواهر المتطرفة ليست جيدة. الفيضانات والأمطار والصقيع”، هذا ما قالته جانيت فان دير ستين، صانعة النبيذ ومالكة Château Bon Baron.

وتوضح أنه مع ارتفاع درجات الحرارة نتيجة للاحتباس الحراري، تبدأ النباتات في التبرعم في وقت مبكر من الموسم، ومن ثم تصبح أكثر عرضة للصقيع الربيعي.

وهناك خطر آخر يتمثل في ظهور الحشرات والأمراض في كروم شمال أوروبا، والتي كانت منتشرة في السابق بشكل أكبر في الجنوب.

“هناك حشرة تسمى ذبابة الفاكهة سوزوكي. بدأت في جنوب أوروبا. لذلك في ذلك الوقت، لم تتأثر البلدان الأخرى الواقعة إلى الشمال. ولكن يبدو أن ذبابة الفاكهة سوزوكي تنتقل إلى الشمال كل عام وقد وصلت بالفعل إلى بلجيكا”، تحذر جانيت فان دير ستين.

يتكيف مزارعي الكروم

يتكيف مزارعو الكروم مع التغيرات من خلال تغيير تقنياتهم. على سبيل المثال، تقوم مالكة Château Bon Baron، التي تدافع عن التنمية المستدامة، بنشر الطين على كرومها لحمايتها من الإجهاد المائي والحراري. كما تقوم بتخفيف أوراق الكروم.

وتوضح قائلة: “عندما يتم تخفيف الأوراق، تتعرض الكروم للحرارة والبرد والمطر والرياح. وهذا يخلق قشرة أكثر سمكًا، وبالتالي يكون هناك خطر أقل لهجوم الحشرات والأمراض. على سبيل المثال، يتم حماية العنب بشكل أفضل من الحرارة”.

ويؤدي تغير المناخ أيضًا إلى زيادة صعوبة التنبؤ بموعد بدء الحصاد.

عندما بدأت جانيت فان دير ستين العمل في مجال زراعة العنب في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، كان الحصاد في والونيا يبدأ في منتصف أكتوبر. ومع مرور السنين وارتفاع درجات الحرارة، أصبح الحصاد يبدأ الآن في أوائل سبتمبر.

لا يزال من المبكر جدًا هذا العام الحكم على ذلك، وفقًا لصانع النبيذ الذي يراقب الطقس عن كثب.