باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    تفاصيل عقد انفصال رونالدو عن صديقته جورجينا

    ظهر اللاعب البرتغالي "كريستيانو رونالدو" وصديقته عارضة الأزياء "جورجينا رودريغيز" في عرض تقديمي لأحدث أعمال البرتغاليين في مدريد "المياه القلوية…

    منوعات

    فرج عامر يفجر مفاجأة بشأن إمام عاشور

    أعلن فرج عامر رئيس نادي سموحة  عن اقتراب بيراميدز من ضم إمام عاشور عبر صفحته على موقع التواصل الاجتماعي "فيس…

    منوعات

    السفير البريطاني بمصر يوضح أهمية وجود خط طيران بين القاهرة ومدينة مانشستر

    ‏قال جاريث بايلي السفير البريطاني بالقاهرة، ‏كان في السابق خط طيران مباشر بين القاهرة ومانشستر في عام 2013 حتى عام…

    منوعات

    روشن صار ينذاع في إنجلترا!! السعوديين يتابعون الدوري الإنجليزي والإنجليز يتابعون روشن

    روشن صار ينذاع في إنجلترا!! السعوديين يتابعون الدوري الإنجليزي والإنجليز يتابعون روشن

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > دوليات > اوروبا > منزلي أم جاهز: المطاعم الفرنسية مجبرة على الكشف عن مصادر غذائها

منزلي أم جاهز: المطاعم الفرنسية مجبرة على الكشف عن مصادر غذائها

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنتين 5 دقيقة للقراءة
شارك

محلي الصنع أو جاهز، هذا هو السؤال الذي قد تطرحه على نفسك أثناء دفع الطعام حول طبقك في مطعم فرنسي. والآن، تريد الحكومة من المطاعم أن تخبر روادها عندما لا يتم طهي الوجبات طازجة في الموقع، في خطوة لإنقاذ سمعة فرنسا في مجال الطهي.

المحتويات
الاقتصاد المنزليالوطن هو حيث القلب
إعلان

إذا سافرت إلى فرنسا وجلست في حانة صغيرة لطيفة في باريس لتستمتع بمأكولات المطبخ الفرنسي، فإن ما قد تجده هو… الطعام الصناعي.

هذا لا يعني بالضرورة أن تناولها لا طعم له وصعب الأكل، ولكن بالنسبة للعديد من الأماكن، يكون شراء الوجبات المنتجة والمجمدة بكميات كبيرة أرخص وأكثر عملية.

قد يكون الأمر مفاجئًا في بلد يتمتع فن الطهي فيه بوضع التراث العالمي، لكن المطاعم تواجه انتقادات لاستخدامها أطباق جاهزة يتم شراؤها من تجار الجملة.

وفقًا للطاهي الحائز على نجمتي ميشلان، تيري ماركس، فإن نصف المطاعم البالغ عددها 175000 مطعمًا في فرنسا تقدم طعامًا محلي الصنع. ويوضح قائلاً: “يعاني الكثير منهم لأنه يتم مقارنتهم من حيث السعر بآخرين يستخدمون الوجبات الجاهزة للأكل، أو حتى الأطعمة فائقة المعالجة دون إخبار عملائهم”.

ولهذا السبب تريد الحكومة الفرنسية أن تحدد المطاعم متى لم يتم إعداد الوجبات من الصفر.

أعلنت أوليفيا غريغوار، وزيرة التجارة الفرنسية، أن “الإشارة الواضحة والإلزامية ستحدد ما إذا كانت الأطباق محلية الصنع أم لا”.

الاقتصاد المنزلي

ولكن إذا كانت تسمية “البيت الأمر الواقع” تبدو مألوفة بالنسبة لك، فالسبب هو أنها موجودة بالفعل بالفعل.

في عام 2014، أنشأت فرنسا أول شعار “محلي الصنع”، والذي يمكن استخدامه لتحديد الأطباق المصنوعة في الموقع من المكونات الخام. ومع ذلك، فشلت هذه التسمية الاختيارية في إقناع المستهلكين وأصحاب المطاعم الذين لم تكن صارمة بما فيه الكفاية بالنسبة لهم.

“كان هذا أمرًا شاملاً، يمكن أن يشمل الأطعمة المجمدة أو الجاهزة لتقديم “التارتار”، وفقًا للطاهي كزافييه دينامور الذي يمتلك خمسة مطاعم في باريس.

منذ هذا الفشل، ظهرت شهادات أو معايير أخرى في فرنسا والتي ربما تكون قد شاهدتها بالفعل على واجهة المطاعم.

إن علامة “مطعم الجودة” التي أطلقها مجموعة من كبار الطهاة الفرنسيين لتمييز “المحترفين الذين يمارسون الجودة وتقديم الطعام محلي الصنع” تُستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد.

علامة أخرى معروفة “Maîtrerestaurateur” تضمن استخدام ما لا يقل عن 80٪ من المنتجات الطازجة.

ورحب آلان فونتين، رئيس الجمعية الفرنسية لأصحاب المطاعم، بإعلان الوزارة بحماس.

“إن جعل الذكر المنزلي إلزاميا هو مبادرة عظيمة، وسوف “تخلق فرص عمل” و”تطمئن العملاء”، خاصة قبل دورة الألعاب الأولمبية في باريس عام 2024.

هل ستكون جاهزة للألعاب الأولمبية؟

مع التخطيط والإعداد على قدم وساق لأكبر حدث رياضي في العالم، يُنظر إلى هذا الحدث على نطاق واسع على أنه تمرين دعائي للترويج لـ France PLC. ولكن هل سيكون الإجراء جاهزًا في الوقت المحدد؟

يأمل تييري ماركس ذلك: “ستكون فرصة لتسليط الضوء على فن الطهي الفرنسي”.

وتريد وزيرة التجارة الفرنسية أوليفيا جريجوار أن تصبح هذه القاعدة الجديدة إلزامية بحلول عام 2025. ولكن من المقرر الآن أن تبدأ عدة أسابيع من المناقشات مع أصحاب الصناعات والمطاعم في تحديد كيفية عرضها بدقة.

“يمكن على سبيل المثال أن تكون علامة النجمة تشير إلى الطبق الموجود في أسفل القائمة. وهو أقل عقابًا وأسهل على أصحاب المطاعم تنفيذه”، كما اقترح آلان فونتين.

إعلان

وتخطط الحكومة الفرنسية أيضًا لمطالبة وكالة حماية المستهلك والاحتيال في فرنسا بزيادة عمليات التفتيش على الاستخدام المضلل للعلامة أو عدم الامتثال.

الوطن هو حيث القلب

في هذه الأثناء، إذا سافرت إلى فرنسا وجلست في حانة صغيرة لطيفة، فإليك بعض النصائح من أحد عشاق الطعام الفرنسي لتجنب المأكولات الجاهزة مثل بورجينيون ولحم العجل بلانكيت.

– إذا كان هناك الكثير من الخيارات في القائمة (على سبيل المثال، أكثر من 15 طبقًا رئيسيًا) فكن حذرًا.

– تحقق مما إذا كانت الأطباق ليست “أساسية جدًا” مثل كونفيت البط أو غراتان دوفينوا أو فطيرة الراعي أو حتى موس الشوكولاتة. ومن المرجح أن يتم إعداد هذه الوجبات من قبل الموردين الصناعيين. (ولهذا السبب تحدد العديد من المطاعم بالفعل في قائمتها “محلي الصنع” بجوار تلك الأطباق عندما تكون كذلك).

– إذا كانت القائمة لا تأخذ في الاعتبار تغير المواسم، فكن حذرًا جدًا – حيث من المرجح استخدام المنتجات المجمدة.

إعلان

– القائمة الكاملة بسعر منخفض جدًا تستحق الشك أيضًا.

– إذا كان لديك أي شك، فلا تتردد في السؤال

هناك الكثير من المطاعم في جميع أنحاء فرنسا التي تقدم الطعام الطازج اللذيذ. سيكون من العار عدم تذوق المأكولات الفرنسية (الحقيقية). بالعافية !

.

فريق التحرير أكتوبر 30, 2023 أكتوبر 30, 2023
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق إغلاق مطار في داغستان بعد مظاهرات مؤيدة للفلسطينيين
المقال التالي معندوش حاجة خالص.. مصطفى يونس ينتقد أداء مهاجم الأهلي
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

توافق Meta على صفقة مدتها 20 عامًا لشراء الإنتاج من المصنع النووي في إلينوي

فتح Digest محرر مجانًاتختار رولا خالاف ، محررة FT ، قصصها المفضلة في هذه النشرة…

شركات منذ 3 أيام

يبدو أن New Orleans Escapee يتوسلون إلى ترامب ، مغني الراب للمساعدة في الفيديو المزعوم

جديديمكنك الآن الاستماع إلى مقالات Fox News! داهمت السلطات الإقامة حيث يبدو أن أحد الهاربين…

الولايات المتحدة منذ 3 أيام

لاستقبال الأضاحي.. تجهيز 13 مجزرا بمراكز الوادي الجديد

أكد اللواء دكتور محمد الزملوط، محافظ الوادي الجديد، على جاهزية كافة القطاعات الخدمية والمرافق الحيوية…

منوعات منذ 3 أيام

غارات إسرائيلية على سوريا بعد قصف تبنته “كتائب محمد الضيف”

4/6/2025-|آخر تحديث: 01:56 (توقيت مكة)شن الطيران الحربي الإسرائيلي غارات على جنوب سوريا، ليل الثلاثاء، بعد…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

10 سنوات .. الداخلية تكشف حقيقة التعدي على فتاة بالضرب في الجيزة| فيديو

كشف الأجهزة الأمنية بـ وزارة الداخلية، ملابسات مقطع فيديو تم تداوله بمواقع التواصل الإجتماعى تضمن…

منوعات منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

هل قال ماكرون إن إفريقيا لا تزال بحاجة إلى فرنسا من أجل “الازدهار”؟

اوروبا

يعود الاتحاد الأوروبي إلى سياسة “شراء الصين” في سوق الأجهزة الطبية

اوروبا

تجد هيئة محلفين مالطا رجلين مذنبين بتزويد القنبلة التي قتلت الصحفي دافني كاروانا جاليزيا

اوروبا

قتل أربعة على الأقل في كييف في الهجمات الصاروخ والطائرات الطائرات بدون طيار عبر أوكرانيا

اوروبا

جائحة العنف المنزلي الذي رأى الأم يقتل أمام الابنة

اوروبا

زعيم الصرب البوسني ميلوراد دوديك يرفض النداء الحكم وسط الاضطرابات السياسية

اوروبا

التعريفة الجمركية: تعزز اللجنة الواردات المراقبة وسط الخوف من تحويل التجارة

اوروبا

يواجه يوروفيجن ضغوطًا من المشرعين في الاتحاد الأوروبي على التليفزيون “المزور”

اوروبا
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

افتتاح كأس العالم للأندية.. موعد مباراة الأهلي وإنتر ميامي
“مؤسسة غزة الإنسانية” تعلق توزيع المساعدات الغذائية
Suds والضواحي: لا تظهر حدائق البيرة في وسط مدينة هاليفاكس بعد الآن

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟