على مدى السنوات القليلة المقبلة، يتوقع الاتحاد الوطني لمصانع السمك المقلية، الذي يمثل “رقائق البطاطس المقلية”، أن ثلث ما يقرب من 10.500 مطعم بطاطس مقلية في المملكة المتحدة قد يغلق أبوابه إلى الأبد، في حين أن شركة سارسون، التي تصنع خل الشعير، تقدم في كل مكان إلى جانب البطاطس المقلية. الأسماك المقلية، وتوقع ما يصل إلى نصف يمكن أن يغلق.
ويهدد ارتفاع الأسعار تجارة تبلغ قيمتها مليار دولار، وهي عنصر أساسي في القائمة البريطانية: ففي كل عام، يأكل البريطانيون أكثر من 382 مليون طلب من السمك ورقائق البطاطس، حسبما يقول الاتحاد.
وفي مقابلة، قال أندرو كروك، رئيس الاتحاد، إنه على الرغم من أن أسعار الطاقة بدأت في الاستقرار، إلا أن المكونات لا تزال تؤثر على ميزانيات المطاعم. وقال إن سمك القد يشترون الآن سمك القد بأسعار أعلى بمقدار الثلثين مما كانت عليه قبل حرب أوكرانيا، في حين أن كيس البطاطس يكلف ضعف ما كان عليه.
