أُغلق مطعم pho في مدينة بورتلاند بولاية أوريغون بسبب شكاوى مجهولة المصدر بشأن رائحة ما، مما أثار عاصفة من ردود الفعل العنيفة ضد قواعد الرائحة في المدينة، والتي انتقدها السكان والمشرعون باعتبارها قد تكون تمييزية.
بعد تقديم شكاوى متكررة من مجهولين بشأن الرائحة إلى المدينة والتهديد بفرض غرامة كبيرة، أغلق موقع فو جابو شمال شرق بورتلاند أبوابه أمام العملاء في 3 فبراير. وبمجرد أن علم مسؤولو المدينة بالمشكلة في أوائل مارس، أوقفوا جميع التحقيقات اللاحقة بشأن رمز الرائحة. المخالفات المتعلقة بالمنشآت الغذائية لإعادة دراسة السياسة.
قال إيدي دونغ، مالك Pho Gabo، لشبكة NBC News إنه تلقى لأول مرة إشعارًا يفيد بأن أحد الجيران قد اشتكى من “روائح الطبخ” في المطعم في سبتمبر 2022. وقد فاجأته الشكوى؛ بحلول ذلك الوقت، كان دونغ يقدم الطعام الفيتنامي في المطعم لأكثر من خمس سنوات دون وقوع أي حادث. ولم يتم تحديد هوية صاحب الشكوى الوحيد، وهو جار يعيش في عدة منازل أسفل المطعم.
وقال دونغ: “لقد اشتكوا إلى المدينة، فسقطت المدينة”. “يقولون” رائحة “، لكنها مجرد طعام وشواء لحم.”
يعد المطعم أحد المواقع الثلاثة التي يمتلكها Dong في Pho Gabo، ولكنه الوحيد في منطقة سكنية متعددة الاستخدامات بالمدينة.
ينص قانون الرائحة في بورتلاند على أنه في مناطق معينة، “لا يجوز إنتاج روائح مستمرة أو متكررة أو متكررة. عتبة الرائحة هي النقطة التي يمكن عندها اكتشاف الرائحة. بمعنى آخر، يقوم المفتش بتقييمها بناءً على حاسة الشم لديه.
قام العديد من المفتشين بزيارة المطعم في ما لا يقل عن 10 زيارات مختلفة للموقع على مدار عامين، وفقًا للسجلات العامة الصادرة إلى NBC News من قبل مكتب بورتلاند لخدمات التطوير. وكتب أحد المفتشين في أكتوبر/تشرين الأول 2023: “اكتشفت الروائح رائحة تشبه رائحة طبق المقلاة”.
وجرب دونغ عددًا من الإصلاحات، بما في ذلك التنظيف العميق لشفاطات المطبخ ونظام العادم، وتركيب مرشحات الفحم، وحتى طهي اللحوم في مواقعه الأخرى ونقلها إلى مطعم شمال شرق بورتلاند، وفقًا لسجلات المدينة. ومع ذلك، استمرت شكاوى الرائحة.
وبعد التفتيش الأخير، قال دونغ إن المدينة أمرته إما بإغلاق المطعم أو دفع غرامة قدرها 4000 دولار. وأضاف أنه إذا لم يغلق المطعم فإنه سيواجه غرامة إضافية قدرها 3600 دولار. وقد أغلق دونغ أبواب مطعمه في 3 فبراير/شباط، وقام بوضع لافتة خارج الباب لإعلام العملاء بالوضع.
قال دونغ إنه بعد أن تم إغلاق أحد مواقع مطاعمه، فإنه يخسر حوالي 60 ألف دولار إلى 70 ألف دولار من الإيرادات شهريًا ويكافح لدفع فواتيره. إن عقد الإيجار الذي وقعه لاستئجار المبنى لن ينتهي حتى يناير/كانون الثاني، لكنه غير متأكد من الوقت الذي يمكنه فيه إعادة فتح عمله – هذا إن كان سيتمكن من ذلك على الإطلاق.
“لقد قمت بإرسال بريد إلكتروني إلى المدينة وسألتهم عن الخطوات التالية. وقال: “هل يمكنني فتحه دون تغريم أو وضعه في نظام الترشيح؟”. “ليس لدي أي معلومات عن ذلك، لذلك المطعم مغلق الآن. إنه يجلس هناك مغلقًا.”
في 6 مارس، كتبت مفوضة بورتلاند كارمن روبيو على موقع X أنها انزعجت عندما علمت بإغلاق فو غابو. كتبت روبيو أنها أمرت مكتب خدمات التنمية بالمدينة بإيقاف التحقيقات في انتهاكات قانون الرائحة في انتظار إعادة التقييم من قبل حكومة المدينة.
رفض مكتب خدمات التنمية طلبًا للتعليق.
قانون تمييزي محتمل
وتشكل دوافع الجار المشتكي – الذي يشار إليه ببساطة باسم “COM” في الوثائق الرسمية – مصدرا للتوتر، حيث أثار بعض المشرعين الأميركيين الآسيويين تساؤلات حول ما إذا كان هذا حادثا تمييزيا. وتساءلوا أيضًا عما إذا كان من الممكن استخدام رمز الرائحة لاستهداف شركات معينة بشكل غير عادل.
قال نائب ولاية أوريغون، دانييل نجوين، إنه نشأ على بعد نصف ساعة فقط خارج بورتلاند، وقد صُدم عندما علم بإغلاق Phở Gabo. وقال نجوين: “كنت في حالة عدم تصديق، بصراحة تامة”. “بالتأكيد، لا يمكن أن يكون مجرد شخص واحد، أو شكوى واحدة هي التي تغلق شركة ما.”
شارك نجوين، إلى جانب أربعة ممثلين آخرين للدولة الفيتنامية، في تأليف بيان صدر في 6 مارس ومشاركته مع شبكة إن بي سي نيوز، انتقد فيه رمز الرائحة ووصفه بأنه “سابقة خطيرة”.
وكتب المشرعون – نجوين والنواب هوا نجوين، وهاي فام، وخانه فام، وثوي تران – وجميعهم من الديمقراطيين، أن القانون، في صيغته الحالية، تمييزي وغير عادل، لا سيما للمجتمعات الأكثر ضعفًا.
وكتب المشرعون: “نعتقد أن قانون الرائحة في المدينة، بصيغته المكتوبة والمطبقة حاليًا، تمييزي وغير موضوعي وفقًا لأي معايير معروفة، مما يستبعد بعض الشركات الصغيرة المملوكة للأقليات”.
وقال نجوين: “قد تبدأ السياسات بحسن نية، ولكن قد يكون لها بعض هذه العواقب غير المقصودة”. “يمكن أن يأتوا أيضًا من مكان التحيز الضمني ويحاولون – ليس بشكل علني – ولكن بشكل غير مباشر منع مجتمعات معينة من القيام بأنشطة تجارية في مناطق معينة.”
وأشار أيضًا إلى أن محنة فو جابو ربما حظيت بالاهتمام الذي حظيت به فقط بسبب عمل المجتمع الفيتنامي وممثلي الدولة الذين احتشدوا خلف دونغ.
