ستتخذ وزارة الزراعة الأمريكية خطوات للتحقق بشكل أفضل من الملصقات الخالية من المضادات الحيوية على اللحوم ومنتجات الدواجن بعد تلقي التماسات تتحدى عمليتها الحالية لعدم صرامتها بما فيه الكفاية ، حسبما أعلنت الوكالة يوم الأربعاء.
لطالما حذرت مجموعات المستهلكين وسلامة الأغذية والبيئة من أن الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في تربية الماشية يمكن أن يساهم في مقاومة الإنسان للمضادات الحيوية. أوصت منظمة الصحة العالمية في عام 2017 صناعة الأغذية بالحد من استخدام المضادات الحيوية لمحاربة المقاومة.
تهدف وزارة الزراعة الأمريكية إلى تحسين عملية التحقق الخاصة بها للمنتجات المصنفة على أنها “مرفوعة بدون مضادات حيوية” ، حسبما ذكرت يوم الأربعاء. بموجب الإرشادات الحالية ، يجب أن تأتي اللحوم المباعة بهذا الملصق من الحيوانات التي لم يتم إعطاؤها مضادات حيوية في علفها أو مياهها أو عن طريق الحقن.
ستقوم الوكالة بأخذ عينات من الماشية التي سيتم تسويق لحومها في نهاية المطاف مع الملصق والكشف عن بقايا المضادات الحيوية.
وقال وزير الزراعة توم فيلساك في بيان: “يجب أن يكون المستهلكون قادرين على الوثوق بأن الملصقات التي يرونها على المنتجات التي تحمل علامة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية صادقة ودقيقة”.
BUNGE ، VITERRA يندمجان لإنشاء عملاق زراعي عالمي
كما تخطط خدمة فحص سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، والتي تشرف على وسم اللحوم ، لمراجعة إرشاداتها لتشجيع الشركات على استخدام شهادات الطرف الثالث لمطالبات الملصقات الخاصة بهم. قامت الوكالة آخر مرة بتحديث إرشاداتها في عام 2019.
وجدت دراسة أجراها مركز مقاومة المضادات الحيوية بجامعة جورج واشنطن عام 2022 أن 42٪ من الماشية التي تُربى في علف يُزعم أنها خالية من المضادات الحيوية أثبتت أنها إيجابية لبقايا المضادات الحيوية.
وقال لانس بي برايس ، مؤسس المركز ، في بيان: “يدفع المستهلكون علاوة عند شراء المنتجات (التي تم جمعها بدون مضادات حيوية)”. “يجب أن يحصلوا على ما يدفعون من أجله”.
وصف توماس جريميليون ، مدير السياسة الغذائية لاتحاد المستهلك الأمريكي ، إعلان وزارة الزراعة الأمريكية بأنه “خبر مرحب به” لكنه قال إن منظمته ستواصل دفع الوكالة لجعل عملية الموافقة على ملصقات اللحوم والدواجن أكثر شفافية.
