أعلنت سلسلة البقالة هذا الأسبوع أن شركة Trader Joe's قد استدعت الأعشاب المعبأة المرتبطة بتفشي السالمونيلا في عدة ولايات.
وقالت Trader Joe's يوم الأربعاء إن المنتج، وهو الريحان العضوي Infinite Herbs، تم بيعه في حاويات صدفية سعة 2.5 أونصة في الفترة من 1 فبراير إلى 6 أبريل في 29 ولاية وكذلك في واشنطن العاصمة.
كان هناك 12 تقريرًا في سبع ولايات عن أشخاص مصابين بالسالمونيلا، وهو كائن حي يمكن أن يسبب مرضًا خطيرًا أو مميتًا، وفقًا للمسؤولين الفيدراليين. تم نقل شخص واحد إلى المستشفى.
وقالت إدارة الغذاء والدواء على موقعها على الإنترنت: “سبع من ثماني حالات لديها معلومات متاحة ذكرت أنها تعرضت للريحان العضوي الطازج الذي تم شراؤه من Trader Joe's قبل أن تصاب بالمرض”، مضيفة أن “بيانات التتبع” التي جمعتها توصلت إلى أن شركة Infinite Herbs ومقرها فلوريدا، LLC، قامت بتزويد الريحان إلى Trader Joe's.
وقال جريجو بيرليافسكي، رئيس شركة Infinite Herbs، يوم الأربعاء، إن الشركة سحبت المنتج طوعًا.
وقال في بيان: “أشعر بحزن شديد لفكرة أن أي منتج قمنا ببيعه ربما تسبب في مرض أو إزعاج”. “نحن ببساطة لن نرتاح حتى نتمكن مرة أخرى من الثقة في سلامة هذا المنتج.”
وأضاف بيرليافسكي أنه يجب على العملاء التحقق من وجود الريحان في مجمداتهم.
وكتب “الريحان الطازج يذبل بشكل طبيعي وينتهي صلاحيته بعد خمسة إلى سبعة أيام، لذلك نحن واثقون من أن الريحان المسترجع لم يعد متاحا للبيع”. “ومع ذلك، إذا كان لديك طعام في الثلاجة يحتوي على الريحان العضوي من Infinite Herbs تم شراؤه في الفترة ما بين 1 فبراير و6 أبريل، فلا تتناوله.”
وقد تم الحصول على الريحان من مزرعة واحدة، والتي لم تعد قيد الإنتاج، وفقا لبيرليافسكي.
“نحن نعمل مع المزارع لإجراء تحقيق داخلي في ممارسات سلامة الأغذية. وكتب: “من خلال هذا التحقيق، هدفنا هو تحديد سبب هذا الاستدعاء وتطبيق الإجراءات لمنع حدوثه مرة أخرى”.
وتشمل أعراض السالمونيلا الإسهال والحمى وتشنجات المعدة، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. تبدأ الأعراض عادة بعد 6 ساعات إلى 6 أيام من الإصابة، وبينما يتعافى معظم الأشخاص في غضون أسبوع بدون المضادات الحيوية، قد يحتاج البعض إلى علاج طبي. يقول مركز السيطرة على الأمراض أن الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات والبالغين 65 عامًا فما فوق والأفراد الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة هم أكثر عرضة للإصابة بعدوى السالمونيلا الخطيرة، ولكن أي شخص يعاني من إسهال شديد أو براز دموي أو حمى أعلى من 102 درجة أو قيء لفترة طويلة قد يحتاج إلى مضادات حيوية. أو دخول المستشفى.
تسبب السالمونيلا حوالي 1.35 مليون إصابة و26500 حالة دخول إلى المستشفى و420 حالة وفاة في الولايات المتحدة كل عام، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. لكن من المرجح أن تكون الإحصائيات الرسمية أقل من الواقع لأن معظم الناس يتعافون دون طلب مساعدة طبية أو دون تشخيص مؤكد، كما تقول باربرا كووالسيك، الأستاذة المساعدة في علوم التمارين والتغذية في كلية معهد ميلكن للصحة العامة بجامعة جورج واشنطن.
تأتي العدوى من مجموعة متنوعة من المصادر، بما في ذلك استهلاك الأطعمة والمياه الملوثة أو لمس الحيوانات المصابة وبيئاتها.
وقال كووالسيك إنه في حالات نادرة، يمكن أن تدخل السالمونيلا أو سمومها إلى مجرى الدم، مما يسبب أمراضًا خطيرة أو الوفاة أو حالات طويلة الأمد مثل التهاب المفاصل.
وقالت: “أحد الأشياء التي نحاول القيام بها في مجال سلامة الغذاء هو توعية الناس بأن الأمر لا يقتصر على آلام البطن السيئة فقط”. “هناك آثار صحية أخرى.”
وقال كووالسيك إن السالمونيلا غير مرئية ولا يمكن شمها أو تذوقها. أصدر Trader Joe تعليماته للعملاء بالتخلص من الريحان المعبأ أو إعادته واسترداد أموالهم بالكامل.
وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنه تم الإبلاغ عن حالات إصابة في فلوريدا وجورجيا ومينيسوتا وميسوري ونيوجيرسي ورود آيلاند وويسكونسن. تم توزيع المنتج أيضًا في ألاباما، كونيتيكت، واشنطن العاصمة، ديلاوير، أيوا، إلينوي، إنديانا، كانساس، كنتاكي، ماساتشوستس، ميريلاند، مين، ميشيغان، نورث كارولينا، نبراسكا، نيو هامبشاير، نيويورك، أوهايو، بنسلفانيا، الجنوب كارولينا وتينيسي وفيرجينيا وفيرمونت.
