الشاي الأزرق: ما سر لونه البحري العميق؟

اللون الأزرق النابض بالحياة للشاي الأزرق، أو شاي زهرة البازلاء الزرقاء (الفراشة الزرقاء)، يلفت الأنظار ويثير اهتمام عشاق الشاي على مستوى العالم. لا يتميز هذا الشاي الطبيعي بلونه البحري العميق الساحر بصريًا فحسب، بل يجلب أيضًا عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية. دعونا نتعمق كي نكتشف السحر وراء اللون الأزرق الآسر و فوائد الشاي الازرق الصحية للإنسان.

اللون الأزرق السحري

الشاي الأزرق مشتق من نبات البظر تيرناتيا، وهو أعجوبة من عجائب الطبيعة. زهور هذا النبات، التي يمكن القول إنها ألمع لون أزرق يمكن العثور عليه في العالم الطبيعي، هي التي تعطي الشاي لونه المميز. عندما يتم تخمير هذه الزهور، سواء كان ذلك في الماء الساخن أو البارد، فإنها تنتج سائلًا أزرق لامعًا، مما يجعلها وليمة للعيون حتى قبل أن تلامس شفاهك.

لكن عجائب هذا الشاي لا تنتهي بلونها. يمتلك الشاي سمة مثيرة: حيث يتغير لونه بناء على مستوى الأس الهيدروجيني للمكونات التي يقترن بها. أضف بعض عصير الليمون، ويتحول اللون الأزرق الفاتح إلى اللون الوردي. ارمي فيه بعض الكركديه، وستحصل على ظل أحمر مشرق. مثل هذه التحولات تجعل الشاي الأزرق ليس مجرد مشروب بل تجربة شرب ساحرة.

لماذا يتغير اللون؟

يرتبط العلم وراء هذا التحول اللوني بتوازن الأس الهيدروجيني. عندما يواجه الشاي الأزرق مستويات مختلفة من الأس الهيدروجيني، بفضل المكونات الممزوجة به، يتفاعل لونه ويتغير وفقًا لذلك. لا تجعله هذه الخاصية مشروبًا ممتعًا فحسب، بل تعرض أيضًا الكيمياء الطبيعية للشاي.

ما وراء الأزرق: الفوائد الصحية

نشأت زهرة البازلاء الزرقاء من جنوب شرق آسيا، والتي يصنع منها الشاي الأزرق، وقد استخدمت كصبغة طبيعية وعلاج عشبي لعدة قرون. عند تناوله، يقدم الشاي الأزرق:

1.   خصائص مضادة للأكسدة:

غني بمضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانين، الشاي الأزرق يكافح الإجهاد التأكسدي ويحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة.

2.   تأثيرات مضادة للالتهابات:

قد يكون للمركبات الموجودة في شاي زهرة البازلاء الزرقاء سمات مضادة للالتهابات مفيدة لتقليل التهاب الجسم.

3.   خصائص التبريد:

يُحترم شاي اللون الأزرق في الطب الآيورفيدي لخصائصه المبرِّدة، ويُوصى به لتحقيق توازن حرارة الجسم، خصوصًا بالنسبة لأولئك الذين يمتلكون دستور “بيتا”، وهو مصطلح يُستخدم في الطب الآيورفيدي، ويُعتبر جزءًا من نظام تصنيف الشخصيات والأنماط البدنية والعقلية في هذا النوع من الطب التقليدي إلى جانب دستوري “فاتا” و”كافا”.

4.   مكافحة الشيخوخة:

يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأزرق في مواجهة الجذور الحرة المسؤولة عن الشيخوخة المبكرة.

5.   تحسين المزاج:

معروف بآثاره المهدئة، يمكن للشاي الأزرق أن يقلل من القلق ويعزز الاسترخاء.

علاوة على ذلك، يساهم الشاي الأزرق في صحة الجهاز الهضمي، ويرفع الحالة المزاجية، ويحفز نمو الشعر، ويعزز فقدان الوزن، ويجدد شباب البشرة، من بين فوائد أخرى.

تحضير الشاي الأزرق

صنع الشاي الأزرق أمر بسيط. اسلق بتلات زهرة البازلاء الزرقاء مع عشبة الليمون المجففة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق وحليه مع العسل وتمتع به إما دافئًا أو باردًا.

الخاتمة

الشاي الأزرق، بلونه الساحر وفوائده الصحية التي لا تعد ولا تحصى، هو أكثر من مجرد مشروب. إنه تجربة شاملة. قدرته على تغيير الألوان، إلى جانب عدد كبير من المزايا الصحية التي يقدمها، تجعله إضافة فريدة لعالم الشاي. سواء كنت تحتسيه للاسترخاء بعد يوم طويل، أو تستخدمه كخدعة للحفلات، أو تدمجه في نظامك الصحي، فمن المؤكد أن الشاي الأزرق سيترك علامة لا تمحى. لذا، في المرة القادمة التي تنقع فيها كوبًا من هذا السحر الأزرق، تذكر أنك لا تتناول الشاي فحسب، بل تشارك جمال وروعة كيمياء الطبيعة.