تم إدراج اثني عشر نوعًا من مسحوق القرفة في قائمة “عدم الاستخدام أبدًا” بعد دراسة لمستويات الرصاص أجراها علماء سلامة الأغذية.
وكشفت تقارير المستهلك أن الاختبار الذي أجرته على 36 منتجًا من القرفة المطحونة ومزيج التوابل التي تحتوي على القرفة أظهر أن ثلثها “يحتوي على أكثر من جزء واحد في المليون من الرصاص – وهو الحد الذي يؤدي إلى سحب المنتجات في نيويورك، الولاية الوحيدة في الولايات المتحدة التي تنظم المعادن الثقيلة في التوابل”.
ووصفت منظمة “تقارير المستهلك” النتائج بأنها “مثيرة للقلق”، حيث “أثارت النتائج مخاوف خبراءنا، وقمنا بمشاركة بياناتنا مع المسؤولين في نيويورك حتى يتمكنوا من إجراء المزيد من التحقيقات”.
تتضمن قائمة “عدم الاستخدام”: مسحوق القرفة باراس، مسحوق القرفة إي جي إن، منتجات القرفة المطحونة ميمي، القرفة المطحونة باول آند باسكت، مسحوق القرفة زارا فودز، مسحوق عصا القرفة ثري ريفرز، مسحوق التوابل الخمسة يو يي براند، مسحوق التوابل الخمسة بايليفينج، مسحوق التوابل الخمسة سبايسي كينج، مسحوق القرفة باديا، مسحوق القرفة راني براند وديب.
توسيع نطاق سحب القرفة المطحونة بعد اكتشاف “مستويات مرتفعة من الرصاص”
وجاءت الاختبارات، التي شملت منتجات تم شراؤها من 17 متجرا في كونيتيكت ونيوجيرسي ونيويورك وعبر الإنترنت، بعد تفشي التسمم بالرصاص في الخريف الماضي بين أكثر من 500 طفل “وتم إرجاعه إلى القرفة الموجودة في ثلاث علامات تجارية من أكياس هريس التفاح”، بحسب ما ذكرته مؤسسة “كونسيومر ريبورتس”.
وبعد وقت قصير من تفشي المرض، حذرت إدارة الغذاء والدواء (FDA) المستهلكين من تجنب منتجات القرفة المطحونة المختلفة التي تحتوي على مستويات مرتفعة من الرصاص.
أعادت إدارة الغذاء والدواء تصنيف منتج من المكسرات إلى تحذير المخاطر الأعلى بعد اختبار إيجابي لمرض الليستيريا
وقال جيمس روجرز، مدير أبحاث واختبارات سلامة الغذاء في شركة CR في التقرير: “إذا كان لديك أحد هذه المنتجات، فإننا نعتقد أنه يجب عليك التخلص منها. حتى الكميات الصغيرة من الرصاص تشكل خطراً لأنه مع مرور الوقت، يمكن أن تتراكم في الجسم وتبقى هناك لسنوات، مما يضر بالصحة بشكل خطير”.
صرحت الشركات المصنعة لاثنين من المنتجات الاثني عشر المدرجة في قائمة “لا تستخدم”، وهما مسحوق القرفة “باراس” و”إي جي إن”، بأن المنتجات سوف تُسحب من السوق، وفقًا لتقارير المستهلك. وقال ديب ويو يي إنهما اختبرا منتجاتهما أو اعتمدا على الاختبارات التي أجراها موردوهما.
حاولت قناة FOX Business التواصل مع صناع Badia وMimi's Products وThree Rivers وRani Brand وBowl & Basket، لكنهم لم يستجيبوا على الفور. كما باءت محاولات التواصل مع Zara وBailLiFeng وSpicy King بالفشل.
وفقًا لتقارير المستهلك، اعتُبرت العديد من العلامات التجارية الشهيرة مقبولة. كانت القرفة العضوية سايجون كيركلاند سيجنتشر من كوستكو، والقرفة المطحونة جريت فاليو من وول مارت، والقرفة العضوية المطحونة من تريدر جو من بين 18 منتجًا في قائمة “الجيد للاستخدام”، بينما كانت القرفة المطحونة والقرفة العضوية المطحونة من هول فودز 365 من هول فودز ماركت من بين أفضل ستة منتجات للاستخدام، حيث تحتوي القرفة العضوية المطحونة على أقل كمية من الرصاص بمقدار 0.02 جزء في المليون فقط.
وقالت إدارة الغذاء والدواء في بيان صحفي سابق إن الآثار الجانبية الناجمة عن التعرض لمستويات عالية من الرصاص لدى الأطفال تشمل تلفاً دائماً في الجهاز العصبي المركزي، مما يؤدي إلى اضطرابات في التعلم وعيوب في النمو ومشاكل صحية أخرى طويلة الأمد.
قد يكون البالغون الذين يعانون من التعرض المزمن للرصاص معرضين لخطر الإصابة بخلل في وظائف الكلى وارتفاع ضغط الدم والتأثيرات العصبية الإدراكية، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.
تقول لورا شومو، المديرة التنفيذية لجمعية تجارة التوابل الأمريكية، إن الرصاص عنصر طبيعي موجود في قشرة الأرض. ولأن القرفة تأتي من اللحاء الداخلي لأشجار القرفة التي تلامس التربة والمياه الجوفية، فإنها “تمتلك القدرة على امتصاص كميات ضئيلة من الرصاص لا يمكن إزالتها”، كما تقول شومو، مضيفة أنه لا توجد طريقة لإزالة الرصاص من القرفة بمجرد وجوده.
وقال روجرز إن الرصاص يمكن أن يتسرب أيضًا إلى القرفة من خلال معدات المعالجة وحاويات التخزين والتغليف.
ساهمت دانييلا جينوفيز من FOX Business في هذا التقرير.
